Patate douce au grille-pain
Principaux ingrédients
- X kg / mlPatate douce
Les liens d’achat de cette page sont des liens d’affiliation. Si vous achetez, nous touchons une petite commission, sans frais pour vous. En savoir plus
Nos étapes clés pour la réussir
-
Brossez bien la patate douce sous l’eau. La peau reste : c’est elle qui tient les tranches ensemble.
-
Coupez-la sur la longueur en tranches minces et régulières qui entrent dans les fentes du grille-pain.
-
Faites-les griller plusieurs cycles de suite, jusqu’à ce qu’elles soient tendres sous la pointe d’un couteau et légèrement dorées. Oui, le grille-pain fait du temps supplémentaire aujourd’hui.
-
Retirez-les avec une pince en bois (jamais avec une fourchette en métal), coupez-les en morceaux et ajoutez-les à vos bols. Pour le four, la température est indiquée à la page 96 du livre.
Description de la recette
La patate douce au grille-pain se trouve à la page 96 du livre Loounie cuisine de Caroline Huard, alias Loounie (KO Éditions). Préparation : 1 min, cuisson : 8 min, 2 portions. Cette astuce pour rôtir des tranches de patate douce directement au grille-pain permet de garnir un bol sans allumer le four, avec un seul ingrédient 100 % végétal.
Ce qui rend la patate douce au grille-pain unique
C’est une recette à un seul ingrédient qui détourne un appareil du quotidien. On évite de faire chauffer le four pour quelques tranches, ce qui est pratique l’été ou les soirs pressés. La patate douce devient tendre au centre et légèrement caramélisée en surface, prête à garnir un bol.
Astuces pour réussir la patate douce au grille-pain
- Trancher mince et régulier. Coupez la patate douce sur la longueur en tranches d’épaisseur égale pour qu’elles cuisent de façon uniforme.
- Garder la peau. Bien brossée, elle peut rester et aide les tranches à se tenir.
- Vérifier la cuisson à la fourchette. Relancez le grille-pain jusqu’à ce qu’elle traverse facilement la chair.
- Rester à proximité. Ne laissez jamais le grille-pain sans surveillance et videz le ramasse-miettes régulièrement.
Et au four ?
Le livre indique aussi une version au four, à 200 °C ; le temps de cuisson est alors plus long, mais on peut préparer une plus grande quantité d’un coup.
Avec quoi servir la patate douce ?
Elle complète le bol magique avec le tofu magique et le kale « sensuel ». On peut aussi la tartiner de hummus pour une collation. Elle se garde quelques jours au réfrigérateur.
Recettes semblables
- Légumes-feuilles attendris, dans Loounie cuisine
- Légumes sautés, dans Loounie cuisine
- Steaks de chou-fleur Air Fryer, dans Cuisiner à l'Air Fryer
- Pommes de terre grelots aux fines herbes Air Fryer, dans Cuisiner à l'Air Fryer
- Toutes les recettes : légumes et gratins
- Toutes les recettes du livre Loounie cuisine
Questions fréquentes
Où trouver les quantités exactes ?
Dans le livre Loounie cuisine de Caroline Huard, à la page 96. Si vous ne l’avez pas encore, le lien d’achat se trouve plus haut.
Tous les grille-pains conviennent-ils ?
Il faut des fentes assez larges pour les tranches. Si elles sont trop épaisses ou coincées, passez à la version au four.
La recette est-elle sans gluten ?
Oui, elle est indiquée sans gluten et sans noix.
Évaluez cette recette et laissez votre commentaire!
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
