Pommes de terre grelots aux fines herbes Air Fryer

Les pommes de terre grelots aux fines herbes Air Fryer se trouvent à la page 162 du livre Cuisiner à l’Air Fryer (Pratico Édition). Elles demandent 10 minutes de préparation et 14 minutes de cuisson, pour 4 portions. Les grelots sont enrobés d’huile d’olive, de thym et de romarin frais, de poudre d’oignon et d’ail, de sel et de poivre.

Patates grelots au air fryer : croustillantes dehors, fondantes dedans

Le air fryer est parfait pour les pommes de terre grelots : l’air chaud dore leur pelure fine pendant que l’intérieur devient crémeux. Les herbes fraîches parfument l’huile et les poudres d’oignon et d’ail donnent un goût de pommes de terre rôties à l’ancienne, en beaucoup moins de temps qu’au four.

Astuces pour des grelots réussis

• Coupez les grelots en deux s’ils sont gros, pour qu’ils cuisent en 14 minutes.
• Séchez-les bien avant de les enrober d’huile.
• Secouez le panier à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
• Vérifiez la cuisson : une pointe de couteau doit entrer sans résistance.

Variantes

• À la grecque : voyez les patates grecques au Air Fryer.
• Au parmesan : ajoutez du parmesan râpé en fin de cuisson.
• Herbes séchées : hors saison, utilisez un tiers de la quantité en herbes séchées.

Conservation

Les grelots cuits se conservent 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les quelques minutes au air fryer : ils redeviennent croustillants.

Le bon outil

Un grand panier permet de cuire les grelots en une seule couche, comme celui d’un air fryer Ninja (Amazon).

Avec quoi servir les grelots ?

Avec un pain de viande au Air Fryer, un rosbif en croûte de fines herbes ou des poitrines de poulet barbecue.

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Questions fréquentes

Où trouver les quantités exactes ?

Dans le livre Cuisiner à l’Air Fryer, à la page 162. Si vous ne l’avez pas encore, le lien d’achat se trouve plus haut.

Faut-il faire bouillir les grelots avant ?

Non : avec cette recette, ils cuisent directement au air fryer.