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Trempette, sauce et marinade

Houmous aux poivrons grillés et taboulé

Portions
4
Préparation
25 min
Cuisson
5 min
Temps total
30 min
Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Presque végé
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Geneviève O'Gleman : Presque végé
page 170

Principaux ingrédients

  • Haricots blancs
  • Poivrons rouges grillés marinés
  • Gousses d'ail
  • Tahini
  • Huile d'olive
  • Paprika fumé
  • Poivre et sel
  • Semoule de blé entier
  • Persil frais
  • Menthe fraîche
  • Citrons
  • Noix de pin
  • Sel
Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
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Geneviève O'Gleman : Presque végé

Un peu plus

Découvrez la recette de houmous aux poivrons grillés et taboulé, une création culinaire qui éveillera vos sens avec sa fusion de saveurs méditerranéennes. Il s’agit d’un mélange parfaitement équilibré de haricots blancs crémeux, de poivrons rouges grillés marinés, d’ail et de tahini. Le mélange de ces ingrédients donne une texture douce et délicieuse qui ravira vos papilles. À cela s’ajoute un soupçon de paprika fumé pour une touche d’exotisme. Le houmous est une préparation riche en protéines et en fibres qui se déguste idéalement en entrée ou en apéritif.

De plus, cette recette est accompagnée d’un taboulé fait de semoule de blé entier, d’ingrédients frais tels que du persil et de la menthe, et de poivrons rouges grillés pour une touche de douceur. C’est un plat rafraîchissant et savoureux, assaisonné avec un filet de citron pour une légère acidité, des noix de pin grillées pour le croquant, et une pincée de sel pour rehausser toutes ces saveurs. Le taboulé est un plat léger et nutritif, riche en vitamines et minéraux, qui peut être servi en accompagnement ou en plat principal lors des repas estivaux.

La recette de houmous aux poivrons grillés et taboulé est une véritable explosion de saveurs, un voyage gustatif au coeur de la Méditerranée. Les ingrédients utilisés sont simples et accessibles, mais leur combinaison crée une recette sophistiquée et délicieuse. L’huile d’olive ajoute un arôme doux et une texture onctueuse à la préparation, tandis que l’ail apporte une note piquante qui équilibre parfaitement le goût sucré des poivrons grillés. C’est une recette parfaite pour les occasions spéciales, mais aussi pour les repas quotidiens, car elle est facile à réaliser et ne nécessite pas d’ingrédients compliqués ou difficiles à trouver. Alors, n’hésitez pas à la découvrir et à la partager avec vos proches !

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