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Légumes et gratins Sans gluten Sans noix Sans oeuf Végé

Purée de pommes de terre romesco (aux poivrons grillés)

Portions
4
Préparation
30 min
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour : tome 5, Tout simple.
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page 200

Principaux ingrédients

  • Pommes de terre
  • Poivrons rouges grillés
  • Ail
  • Beurre
  • Paprika fumé
  • Sel
  • Poivre
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Un peu plus

La purée de pommes de terre romesco (aux poivrons grillés) est un accompagnement délicieux qui réunit la douceur des pommes de terre aux saveurs relevées des poivrons rouges grillés. Les pommes de terre sont pelées et coupées en dés, puis cuites jusqu’à ce qu’elles soient tendres et faciles à écraser. Pendant ce temps, les poivrons rouges grillés sont préparés, que ce soit à la maison ou achetés en commerce. Une fois les pommes de terre cuites, elles sont écrasées avec une gousse d’ail hachée et du beurre, ce qui leur confère une texture crémeuse et savoureuse.

Pour ajouter une touche de fumée et de profondeur à la purée, on ajoute du paprika fumé, qui vient rehausser les saveurs déjà présentes. On peut également ajouter du sel et du poivre selon les goûts et les préférences. Cette purée de pommes de terre romesco est idéale pour accompagner des plats de viande ou de poisson, et sa saveur relevée et ses couleurs vives en font un choix visuellement attrayant pour une table festive.

Les ingrédients nécessaires pour cette purée de pommes de terre romesco sont simples : des pommes de terre, des poivrons rouges grillés, de l’ail, du beurre, du paprika fumé, du sel et du poivre. Ces ingrédients peuvent être facilement trouvés dans n’importe quelle épicerie. Il est également possible de personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients tels que du fromage râpé ou des herbes fraîches pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.

En résumé, la purée de pommes de terre romesco (aux poivrons grillés) est un accompagnement délicieux et savoureux qui marie parfaitement la douceur des pommes de terre aux saveurs relevées des poivrons rouges grillés. Facile à préparer et avec des ingrédients simples, cette purée est parfaite pour accompagner différents plats et ajouter une touche de couleur et de saveur à votre table.

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