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Trempette, sauce et marinade

Trempette de féta, de poivron rouge et d'artichauts grillés

Portions
3
Préparation
30 min
Cuisson
10 min
Temps total
40 min
Page couverture du livre de recettes Le Coup de Grâce
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Le Coup de Grâce
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Le Coup de Grâce
page 85

Principaux ingrédients

  • Huile d'olive
  • Poivron rouge
  • Cœurs d'artichaut
  • Ail
  • Vin blanc
  • Feta
  • Oignon vert
  • Yogourt grec
  • Paprika moulu
  • Sel et poivre du moulin
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Un peu plus

La trempette de féta, de poivron rouge et d’artichauts grillés est une explosion de saveurs méditerranéennes dans votre bouche. Avec l’huile d’olive comme base, cette recette promet d’être riche en goût et en textures délicieuses. Les lanières de poivron rouge, préalablement grillées, apportent une douceur fumée tandis que les cœurs d’artichauts, coupés en quartiers, ajoutent une touche de fraîcheur et de légèreté.

Le protagoniste principal de cette trempette est la féta, émiettée finement pour une consistance crémeuse et onctueuse. Son goût salé et piquant se marie parfaitement avec les autres ingrédients. Pour apporter une note d’acidité subtile, une grosse gousse d’ail finement hachée est ajoutée, apportant une saveur puissante sans prendre le dessus sur les autres saveurs délicates.

Le yogourt grec à 0% ajoute une légèreté à la trempette, tout en lui donnant une texture plus fluide. Ce mélange de yogourt et de féta crée une base crémeuse et rafraîchissante qui se marie à merveille avec le goût intense des poivrons grillés et des artichauts. Pour rehausser les saveurs, on ajoute une cuillère à soupe de vin blanc, qui apporte une note subtile et délicate.

Parmi les autres ingrédients clés, on retrouve un oignon vert haché, qui offre une touche d’oignon frais et croquant, et du paprika moulu, qui ajoute une légère touche de fumée. Pour assaisonner le tout, on utilise du sel et du poivre du moulin, pour que chaque bouchée soit parfaitement équilibrée en saveurs.

Cette trempette de féta, de poivron rouge et d’artichauts grillés est idéale à déguster à l’apéritif, accompagnée de tranches de pain grillé ou de légumes croquants. Elle apportera une touche méditerranéenne à votre table et ravira vos invités par sa combinaison unique de saveurs. Avec sa texture crémeuse et ses accents de grillé, cette trempette saura vous séduire et vous donner envie d’en reprendre encore et encore.

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