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Légumes et gratins Méditerranéenne

Couscous au poulet

Portions
8
Préparation
30 min
Cuisson
20 min
Temps total
50 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
page 282

Principaux ingrédients

  • Poitrines de poulet
  • Poivrons
  • Pois chiches
  • Bouillon de poulet
  • Semoule de blé entier
  • Assaisonnement ras-el-hanout
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Un peu plus

Le couscous au poulet est un plat qui a le pouvoir de transporter vos sens directement au cœur des souks animés du Maroc, grâce à sa richesse gustative et à sa diversité d’ingrédients. Il s’agit d’une recette qui combine avec brio des cubes de poitrines de poulet, des poivrons multicolores, des pois chiches et de la semoule de blé entier. Chaque bouchée est un voyage culinaire où se mêlent des saveurs exotiques et familières, pour le plus grand plaisir des gourmands.

La pièce maîtresse de ce plat est sans conteste le poulet. Les poitrines de poulet, tendres et juteuses, s’harmonisent parfaitement avec les autres ingrédients, apportant une touche de douceur qui contrebalance les saveurs plus prononcées. Les poivrons ajoutent de la couleur et une légère touche de douceur, tandis que les pois chiches, riches en protéines, ajoutent une consistance satisfaisante.

L’assaisonnement ras-el-hanout, typique de la cuisine marocaine, est le véritable secret de la saveur unique du couscous au poulet. Il apporte une touche épicée et parfumée, qui souligne et rehausse les saveurs des autres ingrédients. Le bouillon de poulet réduit en sodium vient compléter le tableau, en assurant une base savoureuse qui unifie tous les éléments du plat.

Enfin, la semoule de blé entier offre une texture moelleuse qui absorbe à merveille le bouillon et les épices, tout en ajoutant une dimension nourrissante au plat. Le couscous au poulet est donc un plat généreux et convivial, qui saura ravir les papilles des convives lors de vos repas en famille ou entre amis. Cette recette est un véritable hommage à la cuisine marocaine, qui est réputée pour sa diversité, son goût et sa convivialité. Alors, n’hésitez plus et embarquez pour un voyage culinaire inoubliable avec le couscous au poulet!

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