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Légumes et gratins Méditerranéenne

Tartine gratinée aux lentilles et aux champignons sauvages

Portions
4
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps total
20 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
page 118

Principaux ingrédients

  • Huile d'olive
  • Champignons sauvages
  • Confit d'oignons
  • Vinaigre balsamique
  • Lentilles vertes ou brunes en boîte
  • Persil frais haché
  • Fromage à pâte molle ou semi-ferme léger
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Famille futée : Tome 04

Un peu plus

Cette recette de Tartine gratinée aux lentilles et aux champignons sauvages est une délicieuse façon de savourer des saveurs rustiques et réconfortantes. Les champignons sauvages émincés et les lentilles vertes ou brunes en boîte se mélangent avec du confit d’oignons, du vinaigre balsamique et du persil frais haché pour créer un mélange savoureux et nutritif.

Le confit d’oignons, avec sa douceur caramelisée, ajoute une touche de douceur à cette tartine gratinée, tandis que le vinaigre balsamique apporte une note acidulée qui équilibre parfaitement les saveurs. Le persil frais haché, quant à lui, ajoute de la fraîcheur et une légère touche herbacée à l’ensemble.

Le tout est ensuite étalé généreusement sur des tranches épaisses de miche de pain, recouvert de tranches de fromage à pâte molle ou semi-ferme léger, puis gratiné au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré. Cette étape de cuisson donne à la tartine une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, créant ainsi un contraste agréable en bouche.

Cette tartine gratinée aux lentilles et aux champignons sauvages est un plat polyvalent qui peut être savouré à différentes occasions. En tant que plat principal, elle constitue un repas léger et équilibré, grâce à la présence des lentilles qui sont une excellente source de protéines végétales. Elle peut également être servie en entrée copieuse, idéale pour débuter un repas festif ou pour combler une petite faim.

Ce qui rend cette recette encore plus intéressante, c’est le mariage parfait d’ingrédients sains et délicieux. Les lentilles sont riches en fibres et en minéraux essentiels, tandis que les champignons sauvages apportent une saveur terreuse et une texture unique. Le fromage à pâte molle ou semi-ferme léger apporte une onctuosité qui se marie à merveille avec les autres ingrédients.

En conclusion, cette tartine gratinée aux lentilles et aux champignons sauvages est une recette à la fois savoureuse, nutritive et facile à réaliser. Les saveurs rustiques et réconfortantes des champignons sauvages et des lentilles se marient parfaitement avec le confit d’oignons, le vinaigre balsamique et le persil frais. Que ce soit en tant que plat principal ou en entrée, cette tartine gratinée séduira vos papilles avec sa combinaison de textures et de saveurs.

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