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Bouchées et Entrées

Crostinis à la ricotta et aux champignons sauvages

Portions
4
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Temps total
35 min
Page couverture du livre de recettes Le Coup de Grâce
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Le Coup de Grâce
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Le Coup de Grâce
page 51

Principaux ingrédients

  • Pain aux noix
  • Huile d'olive
  • Beurre
  • Champignons shiitakes
  • Champignons pleurotes
  • Champignons café (cremini)
  • Zeste de citron
  • Vin blanc
  • Origan frais
  • Ricotta fraîche
  • Roquette
  • Fromage pecorino
  • Sel
  • Poivre du moulin
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Un peu plus

Les crostinis à la ricotta et aux champignons sauvages sont une délicieuse entrée qui saura ravir vos papilles. Le mariage de la ricotta crémeuse et des champignons sauvages est tout simplement divin. Préparés avec du pain aux noix, ces crostinis sont également riches en saveur.

Les champignons shiitakes, pleurotes et café (cremini) apportent une dimension terreuse à cette recette. Leur texture ferme et leur goût prononcé se marient parfaitement avec la ricotta et les autres ingrédients. Le zeste de citron ajoute une touche de fraîcheur, tandis que le vin blanc de bonne qualité vient sublimer le tout.

Pour la garniture, vous pourrez utiliser de l’origan frais, qui apportera une note herbacée et aromatique. Parsemez vos crostinis de ricotta fraîche à la température ambiante pour une texture onctueuse et crémeuse. Pour rehausser le goût, n’oubliez pas d’ajouter une pincée de fleur de sel et un peu de roquette pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Terminez en beauté en saupoudrant vos crostinis de copeaux de fromage pecorino pour une touche de richesse et de saveur supplémentaire. Servez-les en entrée lors d’un dîner élégant ou au cours d’un apéritif entre amis. Vous pouvez également les accompagner d’un verre de vin blanc pour un accord parfait.

Les crostinis à la ricotta et aux champignons sauvages sont une recette simple et délicieuse qui ajoute une touche sophistiquée à votre table. Avec leurs saveurs délicates et leurs textures variées, ils raviront tous les amateurs de champignons. Que vous les prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ces crostinis sont un véritable régal pour les papilles.

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