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Soupe

Soupe crémeuse au poisson et au maïs

Portions
4
Préparation
30 min
Cuisson
35 min
Temps total
1h05 min
Page couverture du livre de recettes Le Coup de Grâce
Cette recette est disponible via
Le Coup de Grâce
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Le Coup de Grâce
page 177

Principaux ingrédients

  • Huile d'olive
  • Bacon
  • Blanc de poireau
  • Ail
  • Patates russet
  • Vin blanc
  • Bouillon de poulet
  • Grains de maïs surgelés
  • Saumon
  • Tilapia
  • Crème champêtre
  • Sel et poivre du moulin
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Le Coup de Grâce

Un peu plus

La soupe crémeuse au poisson et au maïs est une délicieuse concoction remplie de saveurs audacieuses. Cette recette combine harmonieusement des ingrédients simples pour créer un plat réconfortant et savoureux. Les amateurs de fruits de mer seront ravis par l’association du poisson et du maïs, tandis que les gourmands trouveront satisfaction dans la texture crémeuse de cette soupe.

La base de cette soupe commence par une cuillère à soupe d’huile d’olive, qui ajoute une touche de richesse à la recette. Le bacon coupé en gros morceaux est ensuite ajouté pour ajouter une saveur fumée et salée qui se marie parfaitement avec les ingrédients principaux. Le poireau tranché et l’ail finement haché complètent cette combinaison aromatique et apportent une douceur subtile à la soupe.

Les pommes de terre russet, pelées et coupées en cubes, ajoutent une texture lisse et crémeuse à la soupe. Le vin blanc, quant à lui, apporte une touche d’acidité et d’élégance à la préparation. Le bouillon de poulet est l’ingrédient clé qui donne à cette soupe sa base savoureuse. Les grains de maïs surgelés offrent une saveur sucrée et croquante qui complète à merveille le poisson.

En parlant de poisson, cette recette propose une combinaison de saumon et de filets de tilapia coupés en gros morceaux. Le saumon, riche en saveur, offre une texture légèrement ferme tandis que le tilapia est plus délicat et tendre. La combinaison de ces deux poissons crée un mélange parfaitement équilibré qui ravira les amateurs de fruits de mer.

Pour couronner le tout, cette soupe est rendue crémeuse grâce à l’ajout d’une tasse de crème champêtre 15%. La crème apporte une onctuosité et une richesse qui enveloppent chaque bouchée dans un manteau de saveurs. Un peu de sel et de poivre pour assaisonner selon les goûts personnels, et voilà, une soupe crémeuse au poisson et au maïs prête à être dégustée.

Cette recette de soupe crémeuse au poisson et au maïs est parfaite pour les repas en famille ou pour se réchauffer les soirs d’hiver. Avec ses saveurs délicieuses et sa texture veloutée, cette soupe est un vrai régal pour les papilles. Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple mais savoureuse qui met en valeur le mariage parfait entre le poisson et le maïs.

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