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Légumes et gratins Méditerranéenne

Chou-fleur grillé au cari

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Temps total
45 min
Page couverture du livre de recettes de Geneviève O'gleman : BBQ santé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé
page 79

Principaux ingrédients

  • Chou-fleur
  • Poudre de cari
  • Huile d'olive
  • Sirop d'érable
  • Sel
  • Citron
  • Fromage labneh
  • Persil frais
  • Aneth frais
  • Pistaches naturelles
  • Feuille de cuisson réutilisable pour grillades
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé

Un peu plus

Le chou-fleur grillé au cari est une recette qui saura ravir les amateurs de saveurs exotiques. Cette recette originale et gourmande est un réel festival pour les papilles, alliant la douceur du chou-fleur grillé à la poudre de cari, relevé par l’huile d’olive et le sirop d’érable. Le tout est subtilement salé pour mettre en valeur les autres ingrédients. Cette recette, qui fait la part belle au chou-fleur, promet de vous faire découvrir un nouvel horizon gustatif.

Pour renforcer les saveurs, rien de tel que le zeste de citron frais qui vient ajouter une note d’acidité bienvenue, sans oublier le fromage labneh crémeux qui apporte une texture douce et ronde en bouche. Le persil frais, lui, vient apporter une note de fraîcheur à l’ensemble. Mais ce ne sont pas les seuls atouts de cette recette. En effet, les pistaches naturelles croquantes viennent apporter du croquant au plat et renforcent le côté gourmand de ce chou-fleur grillé au cari.

Enfin, notons l’utilisation de feuilles de cuisson réutilisables pour grillades. Un choix à la fois écologique et pratique, qui permet de griller le chou-fleur à la perfection sans attacher. C’est un détail qui a son importance, car il contribue à la réussite de ce plat.

En somme, le chou-fleur grillé au cari est une recette qui offre une explosion de saveurs en bouche. L’alliance des ingrédients crée un véritable voyage culinaire, du chou-fleur doucement grillé au cari piquant, en passant par le zeste de citron frais et les pistaches croquantes. C’est une recette qui fera sensation que vous soyez végétarien ou non. Que ce soit en accompagnement d’un plat principal ou en plat unique, le chou-fleur grillé au cari est une recette qui saura satisfaire les gourmets en quête de nouvelles saveurs.

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