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Poisson Méditerranéenne

Saumon fondant à l'aneth

Préparation
30 min
Cuisson
30 min
Temps total
1h00 min
Page couverture du livre de recettes de Geneviève O'gleman : BBQ santé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé
page 173

Principaux ingrédients

  • Citrons
  • Aneth frais
  • Poivre
  • Sucre
  • Sel
  • Filet de saumon issu de la pêche durable, sans la peau
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé

Un peu plus

Le Saumon fondant à l’aneth est une recette exquise qui saura ravir vos papilles. Des ingrédients simples mais de qualité, parfaitement mariés pour créer un plat de saumon inégalé. Le filet de saumon, issu de la pêche durable et sans peau, est le héros de cette recette. Sa texture tendre et fondante, obtenue par une cuisson sur le barbecue à haute température, offre une expérience culinaire unique en son genre.

C’est l’association de l’aneth frais et des zestes de citron qui donne à ce plat sa signature particulière. L’aneth, avec sa saveur légèrement sucrée et anisée, complète à merveille le goût délicat du saumon. Le citron, quant à lui, apporte une note de fraîcheur et de vivacité qui contraste merveilleusement avec la richesse du saumon. Ce mélange de saveurs donne naissance à un plat qui est à la fois raffiné et délicieusement simple.

Saupoudrés sur le saumon, le sel et le poivre rehaussent subtilement le goût du poisson sans l’écraser. Une pointe de sucre ajoute une légère douceur qui équilibre parfaitement l’acidité du citron et l’intensité de l’aneth. Chaque bouchée se transforme ainsi en une explosion de saveurs, faisant du Saumon fondant à l’aneth un véritable régal pour les amateurs de poisson.

Qu’il soit servi avec une salade croquante ou des légumes grillés, le Saumon fondant à l’aneth est un plat qui se suffit à lui-même. Sa saveur prononcée et son aspect visuellement attrayant en font un choix idéal pour un repas en famille, un dîner entre amis ou même un dîner en tête à tête. Avec le Saumon fondant à l’aneth, la simplicité rencontre le raffinement pour créer un plat qui est aussi délicieux que satisfaisant.

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