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Tarte Sans noix Sans oeuf Végé

Tarte fine aux poireaux, au brie & aux olives

Portions
4
Préparation
45 min
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour : tome 5, Tout simple.
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page 155

Principaux ingrédients

  • Abaisse de pâte feuilletée
  • beurre
  • poireaux
  • ail
  • sel
  • poivre
  • fromage brie
  • olives Kalamata
  • huile d'olive
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Un peu plus

La Tarte fine aux poireaux, au brie & aux olives est une délicieuse recette qui marie parfaitement les saveurs du poireau, du fromage brie et des olives Kalamata. Cette tarte est un véritable délice pour les papilles, avec une combinaison de saveurs à la fois douces et salées. La pâte feuilletée, préalablement décongelée, est étalée en forme de tarte pour servir de base à cette création culinaire.

Les poireaux sont le véritable ingrédient vedette de cette tarte fine. Ils sont revenus dans une poêle avec du beurre et de l’ail, ce qui leur confère une saveur riche et savoureuse. Une fois cuits, ils sont délicatement étalés sur la pâte feuilletée, créant ainsi une couche fondante et parfumée.

Le fromage brie, quant à lui, apporte une texture crémeuse et un goût délicatement prononcé à cette tarte. Découpé en tranches, il est disposé uniformément sur le dessus des poireaux, créant ainsi une couche de fromage fondant et décadent.

Pour apporter une touche d’originalité à cette recette, les olives Kalamata dénoyautées sont coupées en deux et réparties sur le fromage brie. Leur goût unique et leur texture légèrement croquante ajoutent une dimension supplémentaire à cette tarte.

Une fois cuite au four, la pâte feuilletée devient dorée et croustillante, ce qui contraste parfaitement avec la douceur des poireaux, la richesse du fromage brie et le goût salé des olives Kalamata. Avant d’être servie, la tarte est arrosée d’un filet d’huile d’olive, qui apporte une note finale de fraîcheur et de parfum.

Cette tarte fine aux poireaux, au brie & aux olives est une véritable explosion de saveurs en bouche. Elle peut être dégustée en entrée, accompagnée d’une salade verte pour une expérience légère et raffinée, ou en plat principal, pour un repas plus copieux. Quelle que soit l’occasion, cette recette saura ravir les amateurs de cuisine sophistiquée et gourmande.

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