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Soupe

Soupe-repas à l'oignon

Portions
6
Préparation
20 min
Cuisson
50 min
Temps total
1h10 min
Page couverture du livre de recette Petit Prix par Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Petit prix
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Geneviève O'Gleman : Petit prix
page 34

Principaux ingrédients

  • Oignons
  • Huile d'olive
  • Lentilles du Puy
  • Bouillon de bœuf
  • Thym séché
  • Sel
  • Poivre
  • Fromage cheddar fort
  • Baguette de pain
  • Sauce Worcestershire
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Geneviève O'Gleman : Petit prix

Un peu plus

La soupe repas à l’oignon est un plat classique et réconfortant qui fait l’unanimité auprès des amateurs de cuisine. Cette soupe délicieuse et copieuse est parfaite pour les journées froides d’hiver ou lorsque vous avez besoin d’un repas réconfortant. Les ingrédients de base comprennent des oignons, de l’huile d’olive, des lentilles du Puy séchées, du bouillon de bœuf, du thym séché, du sel, du poivre, du fromage cheddar fort, une baguette de pain et de la sauce Worcestershire.

Les oignons sont l’ingrédient principal de cette soupe et apportent une saveur douce et sucrée à l’ensemble du plat. Ils sont sautés dans de l’huile d’olive pour les rendre tendres et légèrement dorés, ajoutant une texture agréable à la soupe. Les lentilles du Puy ajoutent une touche de nutriments et de protéines, ainsi qu’une texture légèrement croquante. Le bouillon de bœuf sans sel ajouté est utilisé pour apporter une saveur riche et savoureuse à la soupe, mais vous pouvez également utiliser du bouillon de légumes si vous préférez une version végétarienne.

Le thym séché ajoute une note herbacée et parfumée à la soupe, tandis que le sel et le poivre rehaussent les saveurs naturelles des ingrédients. Le fromage cheddar fort est utilisé pour garnir la soupe et lui donner une texture crémeuse et un goût plus intense. Vous pouvez également utiliser du fromage gruyère ou suisse pour varier les plaisirs. La baguette de pain est servie en accompagnement de la soupe et peut être grillée ou simplement toastée pour une texture croustillante.

Enfin, la sauce Worcestershire ajoute une touche d’acidité et d’umami à la soupe, faisant ressortir toutes les saveurs des autres ingrédients. Cette sauce est souvent utilisée pour relever les plats à base de viande et de légumes, ajoutant une touche de piquant et de profondeur. Elle est l’ingrédient secret pour donner à cette soupe-repas à l’oignon une saveur unique et addictive.

En conclusion, la soupe-repas à l’oignon est un plat chaud, réconfortant et savoureux, idéal pour les jours où vous avez besoin d’un repas satisfaisant. Les oignons caramélisés, les lentilles croquantes et la saveur riche du bouillon de bœuf se marient parfaitement, tandis que le fromage fondu et la sauce Worcestershire ajoutent une touche de crémeux et de piquant à cette soupe-repas classique. Servez-la avec une baguette de pain croustillante pour une expérience encore plus satisfaisante.

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