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Légumineuse

Enchiladas aux lentilles du Puy lentilles dans une enchilada

Préparation
1h00 min
Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Presque végé
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page 204

Principaux ingrédients

  • Lentilles du Puy
  • Feuille de laurier
  • Fromage cheddar fort
  • Poivron rouge
  • Oignon rouge
  • Salsa mexicaine
  • Assaisonnement au chili à la mexicaine
  • Cumin moulu
  • Flocons de piemnt fort
  • Poivre
  • Tortillas de blé entier
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Geneviève O'Gleman : Presque végé

Un peu plus

Bienvenue dans un monde où la cuisine mexicaine rencontre les saveurs françaises avec une délicieuse recette d’Enchiladas aux lentilles du Puy. Oui, vous avez bien lu, des lentilles du Puy, un produit français réputé pour sa qualité supérieure, incorporé dans des enchiladas. Pour ceux qui ne connaissent pas, les lentilles du Puy sont une source exceptionnelle de protéines et de fibres, ce qui en fait une alternative parfaite pour les végétariens. Imaginez-les combinées avec une délicieuse salsa mexicaine, des oignons rouges et des poivrons rouges pour une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

Mais attendez, ce n’est pas tout ! Pour donner à cette recette sa véritable identité mexicaine, elle est enveloppée dans une tortilla de blé entier. Mais avant de la mettre au four, une couche généreuse de fromage cheddar fort est répartie sur le dessus. C’est suffisant pour faire saliver n’importe quel amateur de fromage. Une fois cuit au four, le fromage fond et se dore, créant une couche de fromage délicieusement croustillante sur le dessus. C’est un véritable délice pour les yeux et les papilles.

Maintenant, ajoutons un peu de piquant à cette histoire. Pour donner à ces enchiladas leur caractère épicé, elles sont assaisonnées de flocons de piment fort, de cumin moulu et d’un assaisonnement au chili à la mexicaine. Ce mélange d’épices est tout simplement parfait pour rehausser les saveurs de ce plat. Et pour finir, quelques feuilles de laurier sont ajoutées pour une touche d’arôme supplémentaire.

En somme, ces Enchiladas aux lentilles du Puy sont une véritable aventure culinaire, mariant à la perfection la cuisine mexicaine et française. Ils sont parfaits pour une soirée décontractée ou un dîner en famille. Alors, que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche de nouvelles saveurs, laissez-vous tenter par cette recette. C’est un plat qui vous promet une expérience culinaire unique, saine et surtout… très chill !

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