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Soupe Française

Crème d'oignons

Portions
4
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Temps total
20 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
page 177

Principaux ingrédients

  • Bouillon de poulet
  • Lait évaporé partiellement écrémé
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Un peu plus

Découvrez la crème d’oignons, une variation savoureuse et réconfortante de la soupe à l’oignon traditionnelle. Cette délicieuse recette se distingue par sa texture lisse et crémeuse et son goût riche, qui ravira à coup sûr tous les gourmets. Cette crème d’oignons servie bien chaude est l’alliée parfaite pour les soirées d’hiver, mais elle sait aussi se faire apprécier lors d’une petite faim en journée.

Ce qui fait toute la singularité de cette crème d’oignons, c’est l’usage judicieux de deux ingrédients essentiels qui lui donnent son caractère unique : le bouillon de poulet réduit en sodium et le lait évaporé partiellement écrémé à 2% de matière grasse. Le bouillon de poulet, base de cette recette, apporte une saveur profonde et riche qui sublime parfaitement le goût de l’oignon. Utiliser un bouillon réduit en sodium est également un excellent moyen de contrôler son apport en sel et de personnaliser la recette selon ses goûts.

Quant au lait évaporé partiellement écrémé à 2% de matière grasse, il est le véritable héros de cette recette. C’est lui qui donne à la crème d’oignons cette texture onctueuse si appréciée. À la différence de la crème fraîche, le lait évaporé apporte une certaine légèreté au plat, ce qui permet d’obtenir un résultat final moins lourd, tout en conservant un goût crémeux savoureux. De plus, le lait évaporé est une alternative plus saine, idéale pour ceux qui veulent se faire plaisir sans compromettre leur diète.

Pour une expérience gustative optimale, la crème d’oignons peut être servie avec du pain sec. Les morceaux de pain croustillants contrastent à merveille avec la douceur de la crème, offrant une variété de textures qui ravira vos papilles. Au final, la crème d’oignons est une recette simple, mais raffinée, qui saura vous séduire. Alors, prêt à vous laisser tenter par la crème d’oignons ? Avec son goût riche et sa texture veloutée, elle ne manquera pas de vous conquérir !

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