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Légumineuse

Lentilles du Puy façon steak Philly

Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Presque végé
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Geneviève O'Gleman : Presque végé
page 202

Principaux ingrédients

  • Lentilles du Puy sèches
  • Vinaigre de vin rouge
  • Oignon
  • Champignons blancs
  • Poivrons verts
  • Gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Poivre et sel
  • Tranches de fromage provolone
  • Pains à sous-marin
  • Mayonnaise
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Un peu plus

Découvrez la recette « Lentilles du Puy façon steak Philly », une révolution culinaire qui pourrait même séduire le grand Rocky Balboa lui-même! Cette interprétation végétarienne du célèbre sandwich philly cheesesteak va vous surprendre par son originalité et son goût inoubliable. Alternant des couches de lentilles du Puy sèches, d’oignons sautés, de champignons blancs tranchés, de poivrons verts et de gousses d’ail, elle démontre que le régime végétarien peut être tout aussi gourmand et copieux.

Les lentilles du Puy sèches sont au cœur de cette recette innovante, apportant une texture tendre et une saveur délicieusement terreuse. Elles sont accompagnées d’oignons sautés, de champignons blancs tranchés, de poivrons verts et de gousses d’ail, créant un mélange de saveurs et de textures qui éveillera vos papilles. Le tout est délicatement empilé sur des pains à sous-marin, garni de tranches de fromage provolone fondant et gratiné au four pour une finition dorée irrésistible.

Mais ce qui distingue vraiment cette recette, c’est la touche finale de mayonnaise légèrement vinaigrée. Fabriquée avec du vinaigre de vin rouge, elle ajoute une note piquante qui contraste parfaitement avec la richesse du fromage provolone et la douceur des lentilles. L’huile d’olive, le sel et le poivre viennent quant à eux parfaire harmonieusement l’ensemble.

Cette recette « Lentilles du Puy façon steak Philly » est une excellente option pour ceux qui cherchent à déguster un repas copieux et savoureux, tout en respectant un régime végétarien. Elle prouve qu’il n’est pas nécessaire de sacrifier le goût pour manger sainement. Alors, que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette à essayer, n’hésitez pas à vous lancer dans cette aventure culinaire! Vous pourriez être surpris de découvrir que même Rocky serait conquis par cette version végétarienne d’un classique de la cuisine américaine!

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