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Soupe Sans gluten Sans noix Sans oeuf Sans produits laitiers

Soupe déesse verte (green goddess)

Portions
4
Préparation
20 min
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour : tome 5, Tout simple.
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page 90

Principaux ingrédients

  • Huile d'olive
  • Oignons verts
  • Ail
  • Bébés épinards
  • Roquette
  • Mélange printanier de verdures
  • Sel
  • Poivre
  • Bouillon de légumes
  • Haricots blancs
  • Persil frais
  • Ciboulette
  • Estragon frais
  • Jus de citron
  • Câpres
  • Anchois
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Un peu plus

La soupe déesse verte, également connue sous le nom de green goddess, est une recette délicieuse qui met à l’honneur les légumes verts. Cette soupe est composée principalement d’épinards, de roquette ou d’un mélange printanier de verdures, ce qui lui confère une saveur fraîche et herbacée. Pour rehausser le goût de ces légumes, on y ajoute des oignons verts et de l’ail, ainsi que des herbes fraîches telles que le persil, la ciboulette et l’estragon. Ces ingrédients apportent une touche aromatique et parfumée à la soupe, tout en lui donnant une belle couleur verte.

Pour sublimer les saveurs des légumes, la soupe déesse verte est agrémentée d’huile d’olive, de sel et de poivre. L’huile d’olive ajoute une texture veloutée à la soupe, tandis que le sel et le poivre relèvent les saveurs. Pour apporter une légère acidité, on y ajoute également du jus de citron, des câpres et éventuellement un filet d’anchois. Ces ingrédients apportent une note de fraîcheur et de piquant à la soupe, qui la rend encore plus savoureuse.

Le bouillon de légumes et les haricots blancs sont également des éléments clés de cette recette. Ils apportent une texture crémeuse et nutritive à la soupe, tout en la rendant plus rassasiante. Le bouillon de légumes donne de la profondeur aux saveurs, tandis que les haricots blancs ajoutent une touche de douceur.

La soupe déesse verte est non seulement délicieuse, mais aussi très saine. Les légumes verts sont riches en nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants, ce qui en fait un choix parfait pour une alimentation équilibrée. De plus, cette soupe est légère et faible en calories, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui souhaitent maintenir ou perdre du poids.

Préparez-vous à déguster une soupe déesse verte savoureuse et saine, qui met en valeur la fraîcheur des légumes verts. Cette recette est parfaite pour une entrée légère ou pour un repas sain et réconfortant. Profitez de cette soupe délicieuse et nourrissante qui vous fera sentir comme une véritable déesse verte !

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