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Fruits de mer Américaine

Mini-croquettes de crabe et de tilapia

Portions
8
Préparation
25 min
Cuisson
10 min
Temps total
35 min
Page couverture du livre de recette Famille futée : Tome 02
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Famille futée : Tome 02
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page 284

Principaux ingrédients

  • Échalote française
  • Gousse d'ail
  • Tilapia
  • Chair de crabe
  • Œuf
  • Fromage râpé à l'italienne
  • Moutarde de Dijon
  • Paprika fumé
  • Poivre et sel
  • Chapelure panko
  • Huile d'olive
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Un peu plus

Les mini-croquettes de crabe et de tilapia sont une véritable célébration de saveurs et textures, présentées en format de petites bouchées croustillantes. La chair délicate du crabe se marie parfaitement avec celle du tilapia, un poisson à la chair blanche et tendre, reconnu pour son goût subtil. La combinaison de ces deux ingrédients de la mer crée une expérience gustative remarquable, qui est à la fois délicate et riche en saveurs. Ces petits bijoux culinaires sont parfaits en apéritif, mais peuvent aussi servir de plat principal pour ceux qui préfèrent une option plus légère.

La saveur délicate de ces mini-croquettes est rehaussée par un mélange d’échalote française et d’ail, qui donne une base aromatique à la recette. Le fromage râpé italien et l’œuf ajoutent une texture crémeuse et fondante à l’intérieur des croquettes, contrastant parfaitement avec leur extérieur croustillant. La moutarde de Dijon apporte une légère touche piquante, tandis que le paprika fumé, bien qu’optionnel, peut donner une note de fumée subtile qui ajoute une dimension supplémentaire à ces délicieuses bouchées.

L’enrobage croustillant des mini-croquettes de crabe et de tilapia est obtenu grâce à la chapelure panko. Cette variété de chapelure japonaise est réputée pour sa texture légère et aérée qui donne une croûte parfaitement croustillante à chaque bouchée. Pour finir, les croquettes sont dorées dans de l’huile d’olive, ce qui leur donne une belle coloration dorée tout en ajoutant une saveur supplémentaire. C’est un plat aussi agréable à regarder qu’à déguster.

Les mini-croquettes de crabe et de tilapia sont délicieuses, faciles à réaliser et offrent une explosion de saveurs. Elles sont le parfait témoignage de l’union réussie entre les saveurs de la mer et des ingrédients simples et de qualité. On ne peut que se réjouir à l’idée de déguster ces bouchées croustillantes et fondantes, qui promettent une expérience culinaire exquise.

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