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Poisson Méditerranéenne

Saumon grillé, tomates, aneth et oignons verts

Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Temps total
30 min
Page couverture du livre de recettes K pour Katrine
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K pour Katrine
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K pour Katrine
page 166

Principaux ingrédients

  • Saumon
  • poudre de cari
  • tomates cerises
  • aneth frais haché
  • coriandre fraîche hachée
  • oignons verts hachés
  • olives vertes dans l'huile
  • huile d'olive
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Un peu plus

La recette du Saumon grillé, tomates, aneth et oignons verts est une véritable ode à la simplicité et à la fraîcheur. Un plat qui met en avant le respect des produits, leur saveur intrinsèque et la subtilité des alliances. Les pavés de saumon, saupoudrés de poudre de cari, sont la pièce maîtresse de cette composition culinaire. Leur saveur riche et savoureuse se marie à merveille avec la douceur des tomates cerises et la fraîcheur de l’aneth haché. C’est une danse des saveurs qui prend place en bouche, une explosion de goûts qui ravit les papilles.

Le choix des ingrédients pour cette recette est judicieux et bien pensé. Les tomates cerises apportent une note sucrée et juteuse, qui contraste agréablement avec le caractère robuste du saumon. L’aneth frais haché, quant à lui, apporte une touche d’herbacé, un parfum subtil et délicieux qui complète parfaitement la palette de saveurs. La coriandre fraîche hachée, pour sa part, apporte une note de piquant et de fraîcheur qui réveille et stimule les sens. Les oignons verts hachés ajoutent une pointe d’éclat et de croquant, un détail qui fait toute la différence.

Les olives vertes dans l’huile, avec leur saveur salée et leur texture charnue, sont l’élément surprise de ce plat. Elles ajoutent une dimension supplémentaire, une profondeur de goût qui rend ce plat encore plus savoureux et intéressant. L’assaisonnement, simple mais efficace, se compose de sel, de poivre et d’huile d’olive. Des ingrédients de base, certes, mais qui jouent un rôle essentiel dans l’équilibre et l’harmonie de cette recette.

En somme, le Saumon grillé, tomates, aneth et oignons verts est un plat qui séduira les amateurs de saveurs authentiques et de cuisine simple mais raffinée. Un plat qui célèbre le plaisir de manger, qui met en avant la qualité des produits et qui offre une véritable expérience gustative. Un véritable régal pour les sens.

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