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Trempette, sauce et marinade Cajun

Poulet cajun, sauce ananas-curcuma

Portions
4
Préparation
25 min
Cuisson
30 min
Temps total
55 min
Page couverture du livre de recettes K pour Katrine
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K pour Katrine
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page 198

Principaux ingrédients

  • Poulet cajun
  • paprika
  • poudre d'oignon
  • origan séché
  • thym séché
  • sel
  • flocons de piment fort
  • poivre
  • poitrines de poulet désossées et sans la peau
  • huile d'olive
  • mayonnaise
  • ananas en dés
  • jus de lime
  • miel
  • curcuma moulu
  • sel
  • gousse d'ail hachée
  • sauce piquante sriracha
  • chou vert émincé très finement
  • concombres libanais tranchés
  • basilic frais haché
  • sauce ananas-curcuma réservée
  • sel
  • poivre.
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Un peu plus

Faites voyager vos papilles avec notre recette de Poulet Cajun, sauce ananas-curcuma. Ce plat, d’une exquise délicatesse, promet une explosion de saveurs épicées et exotiques. Les poitrines de poulet, assaisonnées d’un mélange d’épices cajun, réveillent les sens. Le paprika, la poudre d’oignon, l’origan séché, le thym séché, le sel, les flocons de piment fort et le poivre rendent le poulet à la fois juteux et tendre, avec une petite note piquante qui fait toute la différence. L’huile d’olive, ajoutée avec finesse, apporte une texture douce et agréable en bouche.

Mais que serait un bon poulet cajun sans sa sauce ? La sauce ananas-curcuma est un véritable délice. Elle équilibre parfaitement le piquant du poulet avec sa fraîcheur et son côté légèrement acidulé. La mayonnaise, les dés d’ananas, le jus de lime, le miel, le curcuma moulu, le sel, l’ail haché et la sauce piquante sriracha se marient à merveille pour donner une sauce onctueuse et parfumée. Cette sauce, unique en son genre, apporte une touche exotique qui fait toute la singularité de ce plat.

Comme accompagnement, vous trouverez une salade de chou crémeuse aux concombres. Le chou vert émincé très finement, les concombres libanais tranchés et le basilic frais haché s’associent pour créer une salade croquante et rafraîchissante. La sauce ananas-curcuma est aussi utilisée comme vinaigrette pour la salade, apportant une douceur légèrement sucrée qui contraste avec l’acidité des concombres.

Le Poulet Cajun, sauce ananas-curcuma est bien plus qu’un simple plat, c’est une véritable invitation au voyage. Il offre un mariage harmonieux de saveurs et de textures, pour un repas complet et satisfaisant. Que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette saura séduire tous les amateurs de cuisine épicée et exotique. Laissez-vous tenter par ce plat coloré et savoureux, et partez à la découverte de nouvelles sensations culinaires.

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