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Fruits de mer

Saumon crémeux au citron et à l'aneth

Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Temps total
25 min
Page couverture du livre de cuisine de Geneviève O'Gleman Réconfort sans effort
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Réconfort sans effort
page 63

Principaux ingrédients

  • Sauce béchamel rapide
  • Citron
  • Filet de saumon issu de la pêche durable
  • Beurre
  • Poivre et sel
  • Aneth frais
Page couverture du livre de cuisine de Geneviève O'Gleman Réconfort sans effort
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Geneviève O'Gleman : Réconfort sans effort

Un peu plus

Le saumon crémeux au citron et à l’aneth est un plat délicieux et facile à préparer qui ravira les amateurs de fruits de mer. Cette recette met en valeur le goût unique du saumon en l’associant à une sauce béchamel rapide, du citron frais et de l’aneth aromatique.

La sauce béchamel rapide est la base de cette recette. Elle apporte une texture crémeuse et un goût riche qui se marient parfaitement avec le saumon. Vous pouvez consulter la recette complète de la sauce béchamel rapide sur la page 58. Une fois prête, cette sauce sera mélangée avec du jus de citron fraîchement pressé, ce qui lui donnera une saveur acidulée et rafraîchissante.

Le filet de saumon, provenant d’une pêche durable et sans la peau, est ensuite ajouté à la sauce citronnée. Il est important de choisir du saumon issu d’une pêche durable afin de préserver les ressources marines. Le saumon est cuit dans la sauce jusqu’à ce qu’il soit tendre et parfaitement cuit.

Avant de servir, une touche de beurre est ajoutée pour donner au saumon une texture encore plus veloutée et un goût légèrement salé. Le poivre et le sel sont également utilisés pour relever les saveurs et équilibrer l’ensemble du plat.

L’aneth frais est l’ingrédient final qui parachève cette recette. Cette herbe aromatique apporte une touche de fraîcheur et de légèreté au plat. L’aneth est parsemé sur le saumon juste avant de le servir, ajoutant une belle touche de couleur et un goût herbacé subtil.

Le saumon crémeux au citron et à l’aneth est un plat polyvalent qui peut être accompagné de diverses garnitures selon les préférences. Des légumes frais sautés, du riz pilaf ou une salade verte sont d’excellents choix pour compléter ce délicieux plat.

Essayez cette recette de saumon crémeux au citron et à l’aneth pour une explosion de saveurs en bouche. Avec sa sauce béchamel rapide, son citron acidulé et son aneth frais, ce plat est sûrement le choix parfait pour un repas délicieux et réconfortant.

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