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Salade Méditerranéenne

Salade de pois chiches à la marocaine

Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Temps total
30 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
page 205

Principaux ingrédients

  • Quinoa
  • eau
  • oranges
  • pois chiches
  • échalote française
  • menthe
  • persil plat
  • amandes naturelles émincées
  • dattes séchées dénoyautées
  • huile d'olive
  • vinaigre vin rouge ou blanc
  • cumin moulu
  • curcuma moulu
  • cannelle moulue
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Famille futée : Tome 04

Un peu plus

La Salade de pois chiches à la marocaine est une recette délicieusement parfumée qui vous transportera directement au cœur du Maroc. Elle est composée d’une combinaison savoureuse de quinoa, d’oranges juteuses, de pois chiches, d’échalote française ou d’oignon rouge, de menthe fraîche, de persil plat, d’amandes émincées et de dattes séchées dénoyautées. Ces ingrédients se marient parfaitement pour créer une salade colorée et pleine de saveurs.

Pour ajouter une touche marocaine authentique, une vinaigrette spéciale est préparée à base d’huile d’olive, de vinaigre de vin rouge ou blanc, d’eau, de cumin moulu, de curcuma moulu et de cannelle. Cette vinaigrette aromatique vient rehausser les saveurs de la salade et lui donner un goût unique. L’utilisation du cumin et du curcuma donne à cette salade une note épicée et chaleureuse, tandis que la cannelle ajoute une subtile touche sucrée.

La Salade de pois chiches à la marocaine est une option parfaite pour les jours chauds d’été ou comme accompagnement lors d’un repas en plein air. Les pois chiches apportent une texture légèrement croquante, tandis que le quinoa ajoute une note de douceur et de légèreté. Les oranges juteuses et les dattes séchées dénoyautées offrent une saveur sucrée et rafraîchissante, tandis que les échalotes françaises ou les oignons rouges ajoutent une touche de piquant.

Cette recette est également très nourrissante, grâce à la présence des pois chiches riches en protéines végétales, du quinoa qui est une excellente source de fibres et des amandes qui apportent des graisses saines. De plus, les herbes fraîches comme la menthe et le persil ajoutent une fraîcheur agréable à la salade, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier la saveur.

En conclusion, la Salade de pois chiches à la marocaine est une recette savoureuse et rafraîchissante qui vous permettra de voyager gustativement au Maroc. Ses ingrédients frais et parfumés, associés à une vinaigrette marocaine authentique, en font une salade délicieuse et saine. Que ce soit pour une soirée d’été ou en accompagnement d’un repas en plein air, cette salade sera un succès à coup sûr.

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