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Gâteau

Gâteau végétalien carottes et orange, caramel aux dattes

Portions
10
Préparation
55 min
Cuisson
55 min
Temps total
1h50 min
Page couverture du livre de recettes K pour Katrine
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K pour Katrine
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K pour Katrine
page 236

Principaux ingrédients

  • Orange
  • Lait de coco
  • Farine tout usage sans gluten
  • Farine d'amandes
  • Flocons d'avoine à cuisson rapide sans gluten
  • Graines de lin dorées moulues
  • Fécule de maïs
  • Poudre à pâte
  • Bicarbonate de soude
  • Gingembre moulu
  • Sel
  • Boisson végétale
  • Vinaigre de cidre
  • Sucre
  • Cassonade
  • Huile d'olive
  • Purée de citrouille
  • Vanille
  • Carottes râpées finement
  • Dattes Medjool
  • Jus d'orange frais.
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Un peu plus

Le gâteau végétalien carottes et orange, caramel aux dattes, est une merveille culinaire qui allie à la fois plaisir gustatif et valeurs nutritionnelles. Il incarne parfaitement l’art de la pâtisserie végétalienne, avec des ingrédients naturels, sans gluten et riches en saveurs. Imaginez une base moelleuse et savoureuse, confectionnée avec de la farine d’amandes, des flocons d’avoine sans gluten et de la farine tout usage sans gluten. Cette base est parfumée avec des zestes d’orange et du gingembre moulu, ce qui lui confère un goût raffiné et une texture légère et aérienne.

Mais ce qui fait la particularité de ce gâteau, c’est cette touche de lait de coco, de vinaigre de cidre et de purée de citrouille, qui apporte une richesse et une humidité incomparables. Rien de tel pour créer un dessert qui fond délicieusement en bouche. Les carottes râpées finement s’invitent à la fête, ajoutant une douceur naturelle et une texture unique à chaque bouchée.

Et que dire de la garniture ? Un caramel aux dattes à tomber par terre ! Préparé avec des dattes Medjool hachées, du lait de coco, de la cassonade, du jus d’orange frais, de la vanille et du sel, ce caramel est une véritable explosion de saveurs. Il apporte une douceur sucrée au gâteau et une texture onctueuse qui ravira les palais les plus exigeants.

Le gâteau végétalien carottes et orange, caramel aux dattes, est plus qu’un simple dessert. C’est une expérience gustative, un voyage culinaire qui mêle saveurs exotiques et ingrédients de qualité. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour un dessert quotidien, ce gâteau est un choix parfait pour ceux qui cherchent à allier plaisir et santé. Une véritable symphonie de saveurs qui se joue en bouche, une gourmandise saine qui sait ravir les papilles tout en respectant les principes d’une alimentation végétalienne et sans gluten.

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