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Salade Méditerranéenne

Vinaigrette à l'orange

Préparation
5 min
Cuisson
5 min
Temps total
10 min
Page couverture du livre de recettes de Geneviève O'gleman : BBQ santé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé
page 159

Principaux ingrédients

  • Jus d'orange
  • Vinaigre de riz
  • Huile d'olive
  • Sirop d'érable
  • Huile de sésame grillé
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Un peu plus

La vinaigrette à l’orange, c’est une explosion de saveurs en bouche, une délicieuse combinaison d’agrumes et de saveurs sucrées-salées qui vient relever vos plats d’une façon inattendue. Imaginez un jus d’orange frais, riche de sa note acidulée et rafraîchissante, qui rencontre le vinaigre de riz et son subtil équilibre entre douceur et acidité. Ajoutez à cela l’huile d’olive, avec sa douceur subtile et son onctuosité caractéristique, et vous avez déjà une base délicieuse pour votre vinaigrette.

Mais la vinaigrette à l’orange ne s’arrête pas là. Pour lui apporter une originalité et une complexité supplémentaires, on y ajoute une touche de sirop d’érable. Son goût sucré naturel et sa saveur boisée viennent apporter une douceur bienvenue, qui contrebalance à merveille l’acidité des agrumes. Enfin, l’huile de sésame grillé vient apporter la touche finale avec sa note séduisante de noisette. C’est cette combinaison d’ingrédients qui fait de la vinaigrette à l’orange une expérience gustative harmonieuse.

Cette vinaigrette à l’orange est vraiment polyvalente. Elle est parfaite pour accompagner une salade d’été, apportant une fraîcheur bienvenue lors des chaudes journées. Mais elle est aussi idéale pour rehausser le goût de légumes grillés, leur apportant une complexité de saveurs qui les transforme en un plat digne d’un restaurant gastronomique. En fait, la vinaigrette à l’orange est tellement délicieuse que vous aurez envie de l’utiliser avec tout, des salades aux légumes, en passant par le poisson et la volaille. Son goût équilibré et ses arômes variés en font une addition bienvenue à n’importe quel repas. N’hésitez pas à l’essayer, vous ne serez pas déçu!

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