Salade de couscous israélien au saumon et à la menthe
Principaux ingrédients
- X kg / mlHuile d'olive
- X kg / mlCouscous israélien (couscous perlé)
- X kg / mlBouillon de poulet réduit en sodium
- X kg / mlJus de citrons
- X kg / mlFilet de saumon issu de la pêche durable
- X kg / mlPoivre et sel
- X kg / mlRoquette
- X kg / mlMini-poivrons doux de différentes couleurs
- X kg / mlConcombre libanais
- X kg / mlFromage feta émietté
- X kg / mlOignon rouge
- X kg / mlMenthe fraîche
- X kg / mlPoivre du moulin
- X kg / mlFleur de sel
Description de la recette
Cette délicieuse recette de Salade de couscous israélien au saumon et à la menthe est à la fois fraîche et savoureuse. Elle combine des ingrédients variés tels que le couscous israélien perlé, des filets de saumon issus de la pêche durable, de la roquette croquante, des mini-poivrons doux, du concombre libanais frais et du fromage feta émietté.
Le couscous israélien perlé, également connu sous le nom de « ptitim », est la base de cette salade. Cuit dans un bouillon de poulet réduit en sodium, il absorbe les saveurs délicates et devient légèrement moelleux. Les filets de saumon, assaisonnés de poivre et de sel, sont grillés à la perfection et découpés en morceaux tendres.
Dans un grand bol, le couscous cuit est mélangé avec de l’huile d’olive et du jus de citron frais pour lui donner une touche méditerranéenne. La roquette apporte une note de fraîcheur et de croquant, tandis que les mini-poivrons doux ajoutent une touche de couleur et de douceur. Les tranches de concombre libanais frais apportent une texture croquante et rafraîchissante.
Pour ajouter une touche de richesse et de crémeux à cette salade, du fromage feta émietté est saupoudré sur le dessus. L’oignon rouge finement tranché ajoute une saveur légèrement piquante et la menthe fraîche hachée apporte une note de fraîcheur et d’arôme. Le tout est généreusement assaisonné avec du poivre du moulin et de la fleur de sel.
Cette salade de couscous israélien au saumon et à la menthe est un plat parfait pour un déjeuner léger ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner estival. La combinaison des saveurs méditerranéennes et le mariage parfait des textures rendent cette salade irrésistible. Servez-la avec des morceaux de saumon grillé sur le dessus pour une présentation attrayante. Faites voyager vos papilles avec cette salade fraîche et délicieuse.
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