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Salade Méditerranéenne

Salade de pêches grillées et de mozzarella di buffala

Page couverture du livre de recettes de Geneviève O'gleman : BBQ santé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé
page 66

Principaux ingrédients

  • Pâte à pain plat rapide
  • Pêches
  • Céleri
  • Concombres libanais
  • Mozzarella di buffala
  • Roquette
  • Poivre du moulin
  • Fleur de sel
  • Moutarde de Dijon
  • Huile d'olive
  • Sirop d'érable
  • Vinaigre balsamique
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Un peu plus

Découvrez cette délicieuse recette de « Salade de pêches grillées et de mozzarella di buffala », une explosion de saveurs estivales qui ravira vos papilles. Cette salade est un parfait mélange de doux, de croquant et de crémeux. Les pêches, ingénieusement grillées, apportent une légère caramélisation qui amplifie leur douceur naturelle, créant ainsi une expérience gustative à la fois unique et savoureuse. Les amateurs de fromage seront également ravis par l’ajout de mozzarella di buffala, un fromage italien crémeux et délicieusement savoureux qui se marie à merveille avec la douceur des pêches grillées.

Mais ce n’est pas tout, cette salade offre également un beau mélange de textures. Le céleri croquant, les concombres libanais rafraîchissants et la roquette ajoutent une touche de verdure et de fraîcheur à cette salade. L’ensemble est rehaussé par une vinaigrette à base de moutarde de Dijon, d’huile d’olive, de sirop d’érable et de vinaigre balsamique. Cette vinaigrette donne non seulement une belle brillance à la salade, mais ajoute également une pointe d’acidité qui contraste agréablement avec la douceur des pêches et le crémeux de la mozzarella.

La « Salade de pêches grillées et de mozzarella di buffala » est idéale en entrée ou en accompagnement lors d’un repas estival. Elle se déguste également sur une pâte à pain plat rapide pour une version gourmande de bruschetta. Et pour les fins gourmets, n’hésitez pas à ajouter une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre pour rehausser encore plus les saveurs. Cette salade est définitivement une façon originale et délicieuse de profiter des pêches d’été et de la mozzarella di buffala. Alors la prochaine fois que vous cherchez une recette qui sort de l’ordinaire, pensez à cette salade, vous ne serez pas déçu.

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