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Trempette, sauce et marinade Méditerranéenne

Vinaigrette crémeuse à l'estragon

Portions
1
Préparation
5 min
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome
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3 fois par jour: Deuxième tome
page 111

Principaux ingrédients

  • Mayonnaise
  • Eau
  • Vinaigre de cidre
  • Moutarde à l'ancienne
  • Sirop d'érable
  • Estragon frais
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3 fois par jour: Deuxième tome

Un peu plus

La vinaigrette crémeuse à l’estragon est un condiment incontournable qui apporte une subtile explosion de saveurs à vos plats. Cette recette réussit brillamment à combiner des ingrédients classiques avec une note sucrée pour une expérience culinaire unique. La base de cette vinaigrette est la mayonnaise, qui apporte une texture veloutée et une richesse qui met en valeur le reste des ingrédients. Pour alléger cette base crémeuse et la rendre plus adaptée à une vinaigrette, de l’eau est ajoutée. Cela rend la texture légère et fluide, prête à être versée sur vos plats préférés.

L’un des aspects les plus séduisants de cette vinaigrette à l’estragon est l’équilibre qu’elle réussit à maintenir entre le sucré et le piquant. Le vinaigre de cidre et la moutarde à l’ancienne sont des ingrédients essentiels qui apportent un piquant subtil, mais absolument nécessaire pour contrer la douceur de la mayonnaise. En parallèle, le sirop d’érable vient adoucir le mélange avec une note sucrée. Ce doux contraste de saveurs crée un équilibre parfait qui rend cette vinaigrette vraiment unique.

L’ingrédient qui donne son nom à cette vinaigrette est l’estragon frais. Cette herbe culinaire apporte une touche délicatement anisée, qui complète parfaitement le profil de saveur de cette vinaigrette. Ce subtil arôme d’anis apporte une touche de fraîcheur qui rend ce condiment idéal pour les salades vertes croquantes et les légumes grillés. La vinaigrette crémeuse à l’estragon est une manière facile et délicieuse d’ajouter une touche de créativité et de saveur à vos plats. Que vous prépariez un repas pour vous-même, pour votre famille ou pour des amis, cette vinaigrette est un excellent choix pour apporter une touche de complexité à vos recettes favorites. Alors, la prochaine fois que vous recherchez une vinaigrette qui sort de l’ordinaire, n’oubliez pas de consulter la recette de la vinaigrette crémeuse à l’estragon.

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