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Salade Méditerranéenne

Salade tomates et maïs grillé

Portions
4
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
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Josée di Stasio : à la di Stasio 3
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page 92

Principaux ingrédients

  • Maïs
  • Tomates
  • Roquette
  • Huile parfumée au basilic
  • Vinaigre de xérès, balsamique blanc ou de vin blanc
  • Sel et poivre du moulin
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Un peu plus

La « Salade tomates et maïs grillé » est une explosion de saveurs estivales dans chaque bouchée. C’est un plat qui célèbre la simplicité des ingrédients de saison tout en apportant une touche de sophistication par son assaisonnement unique. L’abondance de couleurs vives et de textures différentes donne à cette salade une apparence aussi appétissante qu’elle est délicieuse à déguster.

Les ingrédients principaux de cette recette sont le maïs et les tomates. Le maïs, qu’il soit cuit ou dégelé, apporte une douceur sucrée qui contraste parfaitement avec l’acidité des tomates. Quant aux tomates, qu’il s’agisse de belles tranches de tomates de saison ou de tomates cerises coupées en deux, elles ajoutent une fraîcheur juteuse et une saveur intense. Pour ceux qui aiment ajouter une touche de verdure à leurs salades, l’ajout de roquette ou de basilic est recommandé, mais pas obligatoire.

L’élément qui fait passer cette salade de tomates et maïs grillé de simple à sublime est son assaisonnement. Une huile parfumée au basilic est utilisée pour donner à la salade une saveur herbacée qui complète à merveille le goût sucré du maïs et l’acidité des tomates. Le vinaigre, qu’il soit de xérès, balsamique blanc ou de vin blanc, ajoute une pointe d’acidité qui réveille les papilles et équilibre la douceur du maïs. Enfin, un assaisonnement classique de sel et de poivre du moulin vient rehausser toutes ces saveurs.

La « Salade tomates et maïs grillé » est donc plus qu’une simple salade. C’est une véritable expérience gustative qui met en valeur le meilleur de chaque ingrédient. Chaque bouchée est une découverte, un voyage à travers une variété de saveurs et de textures qui ne manqueront pas de ravir les amateurs de salades. Alors, la prochaine fois que vous cherchez une recette de salade qui sort de l’ordinaire, n’oubliez pas de consulter la « Salade tomates et maïs grillé ». Vous ne serez pas déçu.

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