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Salade Américaine Sans gluten Sans produits laitiers

Salade de homard, quinoa & herbes fraîches

Portions
4
Préparation
15 min
Cette recette est disponible via
3 fois par jour: Deuxième tome
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3 fois par jour: Deuxième tome
page 102

Principaux ingrédients

  • Chair de homard
  • mayonnaise
  • citron
  • estragon frais
  • basilic frais
  • quinoa deux couleurs
  • oignon vert
  • sel et poivre
  • feuilles de laitue Boston
  • pain
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3 fois par jour: Deuxième tome

Un peu plus

La salade de homard, quinoa et herbes fraîches est une délicieuse symphonie de saveurs et de textures qui saura ravir les papilles des plus fins gourmets. Le homard, véritable star de ce plat, offre sa chair tendre et juteuse, une véritable ode à la mer qui se marie à merveille avec les notes plus terreuses du quinoa. Ce dernier, avec ses deux couleurs, apporte non seulement une jolie touche visuelle, mais également une texture légèrement croquante qui contraste agréablement avec la douceur du homard.

Mais ce qui fait véritablement la richesse de cette salade, ce sont les herbes fraîches. L’estragon et le basilic, avec leur saveur caractéristique, apportent une note de fraîcheur et d’originalité. Ils se mêlent à la mayonnaise crémeuse et au jus de citron acidulé pour créer une sauce onctueuse qui enveloppe chaque bouchée d’un voile de saveurs. L’oignon vert, finement émincé, ajoute une pointe d’oignon et une légère fraîcheur qui équilibre le tout.

La salade de homard, quinoa et herbes fraîches est délicatement assaisonnée de sel et de poivre, juste ce qu’il faut pour rehausser les saveurs sans les masquer. Servie sur des feuilles de laitue Boston croquantes et accompagnée de tranches de pain croustillant, elle est à la fois raffinée et gourmande. Que vous la serviez en entrée pour une occasion spéciale ou en plat principal pour un repas léger, elle est certaine de faire l’unanimité.

En somme, la salade de homard, quinoa et herbes fraîches est une véritable explosion de saveurs. Elle allie la tendresse du homard, le croquant du quinoa, la fraîcheur des herbes, l’acidité du citron et la douceur de la mayonnaise pour créer un plat équilibré et savoureux. Chaque bouchée est un voyage gustatif qui ravira les amateurs de fruits de mer et de cuisine raffinée.

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