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Fruits de mer Méditerranéenne Sans produits laitiers

Crevettes à la césar

Portions
4
Préparation
20 min
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page 144

Principaux ingrédients

  • Demi-baguette de pain ciabatta
  • Gousse d'ail
  • Huile végétale
  • Grosses crevettes crues
  • Sel et poivre
  • Jus de citron
  • Feuilles de laitue romaine
  • Fromage parmesan frais
  • Jaune d'œuf
  • Jus de citron
  • Moutarde de Dijon
  • Huile végétale
  • Gousse d'ail
  • Filets d'anchois
  • Câpres
  • Fromage parmesan frais
  • Poivre.
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Un peu plus

Les crevettes à la césar sont un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer et de saveurs méditerranéennes. Cette recette associe le goût délicat de crevettes soigneusement décortiquées, grillées à l’huile végétale, et assaisonnées d’ail écrasé, de sel, de poivre et de jus de citron, à la douceur de la feuille de laitue romaine. Cette composition est servie sur une demi-baguette de pain ciabatta croustillante, ajoutant une texture croquante à chaque bouchée.

Chaque crevette à la césar est ensuite garnie de fromage parmesan frais râpé, ajoutant une touche de douceur au mélange de saveurs. Mais ce qui rend cette recette vraiment spéciale, c’est la délicieuse sauce César qui l’accompagne. Composée d’un jaune d’œuf, de jus de citron, de moutarde de Dijon, d’huile végétale, d’ail haché, de filets d’anchois hachés, de câpres, de fromage parmesan frais râpé et de poivre, cette sauce apporte une explosion de saveurs qui complète parfaitement le goût des crevettes et du pain ciabatta.

Cette recette de crevettes à la césar offre une combinaison savoureuse de saveurs et de textures, ce qui en fait le choix parfait pour un repas léger et rafraîchissant. Que vous soyez un novice en cuisine cherchant à élargir vos horizons culinaires, ou un chef chevronné à la recherche d’une nouvelle recette pour impressionner vos invités, les crevettes à la césar sont une option à ne pas négliger. Avec des ingrédients simples et frais, cette recette offre une expérience gastronomique riche, qui ravira à coup sûr les papilles les plus exigeantes. Alors la prochaine fois que vous cherchez une recette de crevettes, n’oubliez pas les crevettes à la césar : vous ne serez pas déçu.

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