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Riz et grains Sans gluten Sans oeuf

Risotto de quinoa aux petits pois & à la menthe

Portions
4
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Temps total
30 min
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour : Un peu plus végétarien
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3 fois par jour : Un peu plus végé
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page 177

Principaux ingrédients

  • Petits pois surgelés
  • Bébés épinards
  • Menthe fraîche
  • Crème
  • Beurre
  • Oignons verts
  • Quinoa
  • Bouillon de poulet
  • Bouillon de légumes
  • Sel
  • Poivre
  • Fromage parmesan
  • Noix de Grenoble
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Un peu plus

Le « Risotto de quinoa aux petits pois & à la menthe » est une délicieuse alternative créative et nutritive au traditionnel risotto italien. Cette recette utilise du quinoa à la place du riz arborio pour créer une base crémeuse et riche en protéines. Les petits pois surgelés apportent une texture fraîche et sucrée, tandis que la menthe fraîche ajoute une note de fraîcheur aromatique. Un filet de crème et une touche de beurre enrichissent encore plus cette préparation savoureuse.

Pour préparer ce délicieux plat, vous aurez besoin d’oignons verts pour ajouter une saveur subtile et d’un mélange de bouillon de poulet et de bouillon de légumes pour donner une profondeur de goût à votre risotto de quinoa. Saupoudrez de sel et de poivre pour relever les saveurs et ajoutez du fromage parmesan râpé pour une touche de crémeux et de salé. Les noix de Grenoble viennent compléter cette recette en ajoutant une note croquante et une saveur légèrement sucrée.

Cette recette de « Risotto de quinoa aux petits pois & à la menthe » est idéale pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier la saveur. Le quinoa est une excellente source de protéines végétales, ce qui en fait un choix parfait pour les végétariens et les végétaliens. De plus, les petits pois et les épinards ajoutent des vitamines et des minéraux essentiels à votre repas. La menthe fraîche apporte une touche de fraîcheur qui équilibre parfaitement les saveurs plus riches du plat.

Ce « Risotto de quinoa aux petits pois & à la menthe » est une recette facile à préparer, parfaite pour les soirées où vous cherchez quelque chose de délicieux et rapide à cuisiner. Avec sa combinaison unique de saveurs et de textures, ce plat saura ravir vos papilles et impressionner vos invités. Essayez cette version saine et créative du risotto traditionnel et découvrez une nouvelle façon de déguster ce plat italien classique.

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