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Riz et grains Méditerranéenne

Risotto d'orge aux crevettes

Portions
6
Préparation
10 min
Cuisson
35 min
Temps total
45 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
page 161

Principaux ingrédients

  • Bouillon de légumes
  • Orge perlé
  • Oignon jaune
  • Crevettes nordiques
  • Petits pois verts
  • Yogourt nature
  • Ciboulette fraîche
  • Zeste de citron
  • Poivre du moulin
  • Fleur de sel
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Un peu plus

Cette recette de Risotto d’orge aux crevettes offre une variation savoureuse du risotto traditionnel. L’orge perlé sec est utilisé à la place du riz, ce qui lui donne une texture légèrement différente mais tout aussi réconfortante. Le bouillon de légumes sans sel ajouté donne une base savoureuse à ce plat. Les crevettes nordiques surgelées sont ajoutées sans décongélation préalable, ce qui permet de les cuire rapidement tout en préservant leur fraîcheur. Les petits pois verts surgelés apportent une touche de couleur et de douceur au plat.

Pour apporter une touche de crémeux, le yogourt nature à faible teneur en matières grasses est incorporé à la fin de la cuisson. Son goût doux et sa texture soyeuse complètent parfaitement les autres saveurs de ce risotto. En ce qui concerne la garniture, vous avez le choix entre saupoudrer le plat de ciboulette fraîche hachée, de zeste de citron, de poivre du moulin ou de fleur de sel, selon vos préférences. Ces garnitures ajoutent une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire au plat.

Ce Risotto d’orge aux crevettes est un plat réconfortant et délicieux qui est parfait pour une soirée douillette à la maison. Son mélange de textures et de saveurs en fait un plat complet et équilibré. L’orge perlé offre une alternative intéressante au riz traditionnel, tandis que les crevettes et les petits pois verts ajoutent une note de fraîcheur et de légèreté. Le yogourt nature apporte une touche de crémeux sans alourdir le plat. Avec sa garniture personnalisable, ce risotto est sûr de plaire à tous les palais.

Pour préparer ce délicieux Risotto d’orge aux crevettes, vous aurez besoin de bouillon de légumes, d’orge perlé, d’oignon jaune, de crevettes nordiques, de petits pois verts, de yogourt nature, de ciboulette fraîche, de zeste de citron, de poivre du moulin et de fleur de sel. Ces ingrédients sont faciles à trouver et peuvent être adaptés en fonction de vos préférences personnelles. Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou simplement à la recherche d’une nouvelle manière de cuisiner l’orge, ce risotto est une option délicieuse et saine à essayer chez vous.

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