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Légumes et gratins Sans gluten Sans noix Sans oeuf Sans produits laitiers

Garniture de lentilles à la coriandre

Portions
4
Préparation
18 min
Cuisson
40 min
Temps total
58 min
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page 124

Principaux ingrédients

  • Huile végétale
  • Poireaux
  • Ail
  • Sel
  • Poivre
  • Poudre de cari
  • Bouillon de légumes
  • Pommes de terre jaunes
  • Huile végétale
  • Lentilles brunes ou vertes
  • Beurre de sésame (tahini)
  • Sauce tamari
  • Vinaigre balsamique
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Un peu plus

La garniture de lentilles à la coriandre est une délicieuse combinaison de saveurs dans un potage. Préparée avec des lentilles brunes ou vertes, cette garniture apporte un équilibre parfait entre les arômes de la soupe dhal et la texture onctueuse d’un potage. Les lentilles sont rincées et égouttées avant d’être rehaussées d’une cuillère à soupe de beurre de sésame (tahini) et une cuillère à soupe de sauce tamari (ou de sauce soya). Ces ingrédients ajoutent une profondeur savoureuse à la garniture.

Pour ajouter une touche d’acidité, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique vient compléter cette garniture de lentilles à la coriandre. Cette acidité subtile se marie parfaitement avec les autres saveurs, apportant une note rafraîchissante à chaque bouchée. En plus de son goût délicieux, cette garniture est également riche en nutriments essentiels. Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de fer, tandis que la coriandre est riche en vitamines et minéraux.

La garniture de lentilles à la coriandre est un ajout savoureux à votre potage, offrant une expérience gustative riche et satisfaisante. Elle peut également être utilisée comme base pour d’autres plats, tels que des salades ou des bols de légumes. Sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait une option idéale pour les repas rapides en semaine.

En conclusion, la garniture de lentilles à la coriandre est une combinaison de saveurs délicieuses et nutritives à ajouter à votre potage préféré. Avec des ingrédients tels que le beurre de sésame, la sauce tamari et le vinaigre balsamique, cette garniture apportera une profondeur savoureuse à chaque bouchée. En plus d’être délicieuse, elle est également riche en nutriments essentiels, ce qui en fait un choix sain pour votre alimentation. Essayez cette garniture de lentilles à la coriandre pour une expérience culinaire riche et délicieuse.

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