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Oeufs Méditerranéenne

Mini-omelettes aux petits pois et à l'aneth

Portions
4
Préparation
3 min
Cuisson
2 min
Temps total
05 min
Page couverture du livre de recettes K pour Katrine
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K pour Katrine
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page 52

Principaux ingrédients

  • Sauce crémeuse verte
  • crème de soya de type Belsoy
  • petits pois surgelés
  • zeste de citron bien lavé
  • aneth frais
  • jus de citron
  • sel Mini-omelettes
  • Oeufs
  • bébés épinards hachés
  • aneth frais haché
  • petits pois surgelés
  • oignons verts émincés
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
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K pour Katrine

Un peu plus

Préparez-vous, les amateurs de cuisine, pour une joyeuse explosion de saveurs avec notre recette de mini-omelettes aux petits pois et à l’aneth. Cette recette combine la légèreté des œufs avec la douceur des petits pois, le piquant des oignons verts et la fraîcheur de l’aneth. Le tout est rehaussé par une sauce crémeuse verte à base de crème de soya de type Belsoy. Que vous soyez à la recherche d’un petit déjeuner sain, d’un brunch gourmand ou d’un dîner léger, ces mini-omelettes sauront satisfaire vos papilles.

Nous avons choisi des ingrédients simples et frais pour cette recette. Les œufs sont la base de toute bonne omelette et, pour cette version miniature, nous en avons inclus une belle portion. Les bébés épinards hachés apportent une belle couleur verte et un goût légèrement terreux qui se marie à merveille avec les petits pois surgelés. Les oignons verts émincés ajoutent un croquant et une saveur piquante qui équilibre parfaitement la douceur des petits pois. L’aneth frais haché, l’ingrédient signature de cette recette, apporte une touche d’herbe fraîche qui fait ressortir les autres saveurs. Le tout est sauté dans de l’huile d’olive, qui ajoute une saveur riche et une texture délicieusement croustillante.

Les mini-omelettes sont accompagnées d’une sauce crémeuse verte. Cette sauce est composée de crème de soya de type Belsoy qui apporte une onctuosité et une douceur végétale. Le zeste de citron bien lavé ajoute une note d’agrumes qui réveille les saveurs de l’omelette. Encore une fois, l’aneth frais est utilisé pour apporter une fraîcheur herbacée. La sauce est relevée par un peu de jus de citron et de sel, pour équilibrer les saveurs et ajouter une touche d’acidité.

En somme, ces mini-omelettes aux petits pois et à l’aneth sont un délice. Elles sont le mariage parfait entre des œufs moelleux, des légumes croquants et une sauce crémeuse aux herbes. C’est une recette qui saura ravir autant les adeptes de cuisine saine que les gourmands en quête de nouvelles saveurs.

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