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Dessert laitier Américaine

Beignes au four à la citrouille glacés au chocolat

Portions
12
Préparation
12 min
Cuisson
12 min
Temps total
24 min
Page couverture du livre de recettes K pour Katrine
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K pour Katrine
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K pour Katrine
page 242

Principaux ingrédients

  • Farine tout usage sans gluten
  • Poudre ou farine d'amandes
  • Poudre à pâte
  • Bicarbonate de soude
  • Sel
  • Cannelle moulue
  • Muscade moulue
  • Piment de la Jamaïque
  • Crème de soya de type Belsoy
  • Vinaigre blanc
  • Œufs
  • Sucre
  • Vanille
  • Purée de citrouille du commerce
  • Margarine sans produits laitiers fondue
  • Pépites de chocolat sans produits laitiers
  • Huile de coco ou huile végétale
  • Crème de soya de type Belsoy
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Un peu plus

Si l’automne était une sucrerie, il serait certainement représenté par ces beignes au four à la citrouille glacés au chocolat. À la croisée entre le confort des saveurs de saison et la douceur d’une gâterie sucrée, cette recette se distingue par son caractère unique. Imaginez la chaleur enveloppante de la cannelle, de la muscade et du piment de la Jamaïque, mariées à la douceur de la citrouille. Ces beignes sont non seulement un véritable délice pour les papilles, mais aussi une option sans gluten et sans produits laitiers, ce qui les rend parfaits pour quiconque suit un régime alimentaire restreint.

La liste des ingrédients de cette recette est un véritable testament de son caractère gourmand. La farine tout usage sans gluten et la poudre d’amandes offrent une base solide et moelleuse, tandis que le mélange de poudre à pâte, de bicarbonate de soude et de sel assure une texture légère et aérée. Les œufs, la crème de soya de type Belsoy et le vinaigre blanc ajoutent une touche de crémeux, tandis que le sucre et la vanille apportent la douceur nécessaire. N’oublions pas la star de cette recette : la purée de citrouille du commerce, qui apporte une véritable explosion de saveurs automnales.

Mais ce qui rend ces beignes absolument irrésistibles, c’est la couche de glaçage au chocolat. Préparé avec des pépites de chocolat sans produits laitiers, de l’huile de coco ou de l’huile végétale et de la crème de soya, ce glaçage offre une finition lisse et brillante, qui contraste parfaitement avec la texture moelleuse des beignes. Pour une touche finale, une pincée de sel de Maldon peut être ajoutée, offrant une subtile saveur contrastante qui rehausse encore plus le goût du chocolat.

En somme, ces beignes au four à la citrouille glacés au chocolat sont l’incarnation parfaite de la gourmandise automnale. Que ce soit pour accompagner votre café matinal, pour une pause sucrée en après-midi ou pour clore un repas en beauté, ces beignes sont une indulgence sans gluten et sans produits laitiers à savourer sans modération. Alors, laissez-vous tenter et plongez dans l’univers gourmand de cette recette qui saura ravir tous les amateurs de saveurs automnales.

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