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Bouchées et Entrées Chinoise

Doigts de poulet au sésame, mayo épicée à la mangue

Portions
4
Préparation
25 min
Cuisson
20 min
Temps total
45 min
Page couverture du livre de recettes K pour Katrine
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K pour Katrine
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page 197

Principaux ingrédients

  • Doigts de poulet au sésame
  • Chapelure de céréales de type Rice Krispies sans gluten
  • Graines de sésame blanches
  • Crème de soya de type Belsoy
  • Jus de lime
  • Sauce piquante sriracha
  • Sel
  • Poitrines de poulet désossées et sans la peau
  • Huile d'olive
  • Mayonnaise
  • Mangue jaune Ataulfo bien mûre
  • Sirop d'érable
  • Huile de sésame grillé
  • Poudre de cari
  • Chou kale émincé finement
  • Avocats
  • Huile d'olive
  • Jus de lime
  • Graines de sésame grillées
  • Sirop d'érable
  • Huile de sésame grillé
  • Sel
  • Poivre
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Un peu plus

Les doigts de poulet au sésame, mayo épicée à la mangue constituent une recette qui éveillera vos papilles avec son savant mélange de saveurs. Intrigante et délicieuse, cette recette offre une explosion de goûts dans la bouche. Parfaite pour un déjeuner en famille, un diner entre amis ou pour toute occasion spéciale, elle est devenue un véritable incontournable pour ceux qui apprécient une cuisine audacieuse et créative.

L’ingrédient principal de cette recette est la poitrine de poulet désossée et sans peau, qui a été enrobée d’une chapelure de céréales sans gluten et de graines de sésame blanches. Ensuite, ces morceaux de poulet sont cuisinés au four pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Le sésame blanc ajoute une note de douceur et de croquant qui contraste agréablement avec la douceur de la viande de poulet.

Le plat est ensuite rehaussé par une mayo épicée à la mangue, qui équilibre parfaitement le goût savoureux du poulet. Cette sauce est préparée à partir de mayonnaise, de mangue bien mûre, de sirop d’érable, de sauce piquante sriracha, d’huile de sésame grillé, de poudre de cari et de sel. Cette combinaison de saveurs offre une touche exotique qui rehausse le goût du poulet.

Accompagné d’une salade de kale et d’avocats, le plat est complété par une note de fraîcheur et de piquant. Cette salade est préparée à partir de chou kale finement émincé, de cubes d’avocat, d’huile d’olive, de jus de lime, de graines de sésame grillées, de sirop d’érable, d’huile de sésame grillé, de sel et de poivre. Le kale apporte une touche de croquant tandis que les avocats ajoutent une texture crémeuse. C’est un plat complet, riche en saveurs et en textures, qui ravira à coup sûr tous les gourmets.

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