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Poulet, dinde et autre volaille Québécoise

Cuisses de dindon au miel et aux épices

Portions
8
Préparation
10 min
Cuisson
2h08 min
Temps total
2h18 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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page 311

Principaux ingrédients

  • Bouillon de poulet réduit en sodium
  • Vin blanc
  • Farine tout usage non blanchie
  • Miel du Québec
  • Vinaigre balsamique
  • Cuisses de dindon sans dos, avec la peau
  • Échalotes françaises entières, pelées
  • Beurre ramolli
  • Poivre et sel
  • Bâtons de cannelle
  • Anis étoilés
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Un peu plus

Cette recette de cuisses de dindon au miel et aux épices marie parfaitement les saveurs sucrées et épicées. Les cuisses de dindon sans dos, avec la peau, sont infusées dans un bouillon de poulet réduit en sodium, du vin blanc et du vinaigre balsamique, donnant ainsi une base riche et savoureuse. La farine tout usage non blanchie est utilisée comme agent épaississant pour créer une sauce onctueuse et légèrement nacrée. Les échalotes françaises entières, pelées, ajoutent une note subtilement aromatique, tandis que le miel du Québec apporte une douceur naturelle et un goût distinctif. Les épices, tels que les bâtons de cannelle et les anis étoilés, rehaussent le dindon d’une touche de chaleur et de parfum exotique.

Ce plat de cuisses de dindon au miel et aux épices est parfait pour égayer un repas familial ou pour impressionner vos convives lors d’une occasion spéciale. Les saveurs équilibrées de sucré et épicé en font un choix polyvalent qui plaira à tous les palais. La combinaison des ingrédients simples mais savoureux crée une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

Le bouillon de poulet réduit en sodium, le vin blanc et le vinaigre balsamique créent une base de sauce riche et savoureuse qui complète parfaitement la chair tendre et juteuse des cuisses de dindon. La farine tout usage non blanchie ajoute de la consistance à la sauce, la rendant onctueuse et légèrement nacrée. Les échalotes françaises entières, pelées, apportent une note subtilement aromatique qui se marie harmonieusement avec les autres saveurs de la recette.

Le miel du Québec est l’ingrédient secret qui apporte une douceur naturelle et un goût distinctif à ce plat. Son parfum sucré se marie parfaitement avec les épices telles que les bâtons de cannelle et les anis étoilés. Ces épices ajoutent une touche de chaleur et de parfum exotique qui rehausse le dindon et lui donne une saveur unique.

En conclusion, cette recette de cuisses de dindon au miel et aux épices est un choix parfait pour ceux qui recherchent un plat savoureux et équilibré en saveurs. Les ingrédients simples mais de qualité, tels que le bouillon de poulet réduit en sodium, le miel du Québec et les épices exotiques, se combinent pour créer un plat délicieux qui plaira à tous. Que vous souhaitiez égayer un repas en famille ou impressionner vos convives lors d’une occasion spéciale, ces cuisses de dindon au miel et aux épices sont la solution idéale.

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