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Légumes et gratins

Cari complètement végé

Portions
6
Préparation
20 min

Principaux ingrédients

  • X kg / mlOignon
  • X kg / mlGousses d'ail
  • X kg / mlGingembre frais
  • X kg / mlCourge musquée
  • X kg / mlHuile d'olive
  • X kg / mlPoivre et sel
  • X kg / mlLentilles rouges
  • X kg / mlPoudre de cari
  • X kg / mlCurcuma moulu
  • X kg / mlFlocons de piment fort
  • X kg / mlPâte de tomates
  • X kg / mlBouillon de légumes
  • X kg / mlLait de coco
  • X kg / mlPois chiches
  • X kg / mlJeunes
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Presque végé
Page couverture du livre de recette Geenviève Ogleman : Presque Végé
À la page
123
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Description de la recette

Êtes-vous prêt à embarquer dans une aventure culinaire végétarienne riche en saveurs et en nutriments? Alors, laissez-vous séduire par notre recette de « Cari complètement végé ». Ce plat coloré et parfumé est une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Il est composé de plusieurs ingrédients qui, ensemble, créent un mélange harmonieux de goûts.

Le « Cari complètement végé » met en avant les saveurs exquises de l’oignon, de l’ail et du gingembre frais. Ces trois ingrédients ajoutent une richesse et une profondeur de goût à ce plat. La courge musquée, coupée en dés, contribue à la texture crémeuse du plat tout en apportant une douceur délicate. Les lentilles rouges, connues pour leur richesse en protéines et en fibres, donnent une substance satisfaisante à ce cari, tandis que la pâte de tomates et le bouillon de légumes ajoutent une base de saveur riche et une subtile acidité.

Mais qu’en est-il de la chaleur épicée que l’on attend d’un cari? Ne vous inquiétez pas, la poudre de cari, le curcuma moulu et les flocons de piment fort sont là pour donner à ce plat une saveur épicée et chaleureuse qui vous réchauffera de l’intérieur. Pour une note plus exotique, le lait de coco est incorporé pour créer une sauce onctueuse et crémeuse qui enveloppe chaque bouchée.

Et ce n’est pas tout, les pois chiches ajoutent encore plus de protéines à ce délice végétarien, tout en apportant une texture supplémentaire. Servez ce « Cari complètement végé » avec du riz ou du pain naan pour un repas complet et satisfaisant.

En fin de compte, le « Cari complètement végé » est plus qu’un simple plat végétarien. C’est une expérience gastronomique qui allie nutrition et saveur. C’est la preuve que manger végétarien ne signifie pas renoncer au goût ou à la satisfaction. Alors, pourquoi ne pas essayer ce cari pour votre prochain repas? Vous pourriez être agréablement surpris par la richesse de ses saveurs et la satisfaction qu’il procure.

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