Rated 0,0 out of 5
(0) Évaluez la recette
Poulet, dinde et autre volaille Indienne

Cari de poulet à la mijoteuse

Portions
10
Préparation
15 min
Cuisson
6h10 min
Temps total
6h25 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 03
Retrouvez cette recette sur
Famille futée : Tome 03
page 295

Principaux ingrédients

  • Oignons jaunes hachés
  • farine tout usage non blanchie
  • poudre de cari
  • curcuma moulu
  • ail haché en pot
  • gingembre haché en pot
  • poivre et sel
  • poitrines de poulet désossées en gros dés
  • lait de coco
  • pâte de tomates
  • pâte de cari douce ou tikka.
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 03

Un peu plus

Le cari de poulet à la mijoteuse est une recette qui fait voyager les papilles, sans pour autant exiger des heures passées en cuisine. Alliant le poulet tendre à une variété d’épices exotiques, cette recette offre un plat réconfortant et riche en saveurs. Ses ingrédients, bien qu’ils semblent nombreux, se retrouvent facilement dans les épiceries. Pas besoin donc de partir à l’aventure pour les trouver !

Les ingrédients principaux de cette recette sont les poitrines de poulet désossées coupées en gros dés, qui assurent une consistance généreuse et savoureuse au plat. Les oignons jaunes hachés apportent une touche sucrée qui contraste agréablement avec le piquant de la poudre de cari. La farine tout usage non blanchie, quant à elle, permet d’obtenir une sauce onctueuse et bien liée. Pour ce qui est des épices, l’ail et le gingembre hachés en pot ainsi que le curcuma moulu, le poivre et le sel viennent parfaire les saveurs du plat.

Il est important de mentionner le lait de coco, qui apporte une douceur crémeuse qui adoucit le feu des épices. Associé à la pâte de tomates et à la pâte de cari douce ou tikka, il permet d’obtenir une sauce délicieusement parfumée qui enveloppe chaque morceau de poulet. Pour une touche finale de fraîcheur, on recommande d’ajouter de la coriandre fraîchement hachée avant de servir.

En somme, le cari de poulet à la mijoteuse est une recette qui séduit par son mélange de saveurs exotiques et sa facilité de préparation. Parfait pour les soirs de semaine où l’on recherche un repas réconfortant et savoureux, sans passer des heures en cuisine. Une recette à essayer sans plus tarder pour un voyage culinaire assuré !

Lire la suite

Évaluez cette recette et laissez votre commentaire!

Rated 0,0 out of 5
0 commentaires
Soumettre un commentaire
Laissez savoir aux autres cuisiniers ce que vous pensez de cette recette et comment vous l'avez apprêtée et personnalisée.

Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.