Cari de poulet à la mijoteuse

Le cari de poulet à la mijoteuse est une recette qui fait voyager les papilles, sans pour autant exiger des heures passées en cuisine. Alliant le poulet tendre à une variété d’épices exotiques, cette recette offre un plat réconfortant et riche en saveurs. Ses ingrédients, bien qu’ils semblent nombreux, se retrouvent facilement dans les épiceries. Pas besoin donc de partir à l’aventure pour les trouver !

Les ingrédients principaux de cette recette sont les poitrines de poulet désossées coupées en gros dés, qui assurent une consistance généreuse et savoureuse au plat. Les oignons jaunes hachés apportent une touche sucrée qui contraste agréablement avec le piquant de la poudre de cari. La farine tout usage non blanchie, quant à elle, permet d’obtenir une sauce onctueuse et bien liée. Pour ce qui est des épices, l’ail et le gingembre hachés en pot ainsi que le curcuma moulu, le poivre et le sel viennent parfaire les saveurs du plat.

Il est important de mentionner le lait de coco, qui apporte une douceur crémeuse qui adoucit le feu des épices. Associé à la pâte de tomates et à la pâte de cari douce ou tikka, il permet d’obtenir une sauce délicieusement parfumée qui enveloppe chaque morceau de poulet. Pour une touche finale de fraîcheur, on recommande d’ajouter de la coriandre fraîchement hachée avant de servir.

En somme, le cari de poulet à la mijoteuse est une recette qui séduit par son mélange de saveurs exotiques et sa facilité de préparation. Parfait pour les soirs de semaine où l’on recherche un repas réconfortant et savoureux, sans passer des heures en cuisine. Une recette à essayer sans plus tarder pour un voyage culinaire assuré !