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Riz et grains Cajun

Jambalaya

Portions
10
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Temps total
40 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
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page 273

Principaux ingrédients

  • Huile d'olive
  • Oignon jaune
  • Branche de céleri
  • Poivron jaune
  • Petits pois verts surgelés
  • Ail haché en pot
  • Tomates en dés avec le jus
  • Bouillon de légumes sans sodium
  • Riz blanc à grains longs
  • Assaisonnement cajun
  • Paprika
  • Grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées, surgelées et non décongelées, issues de l'aquaculture durable.
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Un peu plus

Ah, la Jambalaya! Ce plat emblématique de la Louisiane nous invite à un voyage culinaire sans quitter notre cuisine. Cette recette de Jambalaya se caractérise par sa méthode de préparation simple, utilisant une seule poêle, d’où son appellation de « one pan ». C’est une véritable symphonie de saveurs, orchestrée par des ingrédients savoureux, qui, une fois réunis, vous offrent un plat généreux et authentique.

Dès le départ, la base de ce plat est un mélange d’huile d’olive, d’oignon jaune, de céleri, de poivron jaune, de petits pois verts et d’ail. Ces ingrédients, lorsqu’ils sont combinés, créent une base solide pour le reste de la recette. Les tomates en dés et leur jus, ainsi que le bouillon de légumes sans sodium, viennent ensuite apporter une profondeur de saveur, créant une sauce riche qui servira à cuire le riz blanc à grains longs. Le riz, en absorbant toutes ces saveurs, devient un véritable vecteur de goût, ajoutant une texture agréable à ce plat coloré.

Mais ce qui donne à la Jambalaya son caractère unique, c’est l’ajout d’assaisonnement cajun et de paprika. Ces épices donnent une touche épicée et fumée au plat, apportant un contraste intéressant avec la douceur des légumes. Et que serait la Jambalaya sans ses crevettes ? Ces délicieuses crevettes crues, décortiquées et déveinées, surgelées et non décongelées pour conserver leur fraîcheur, apportent une note de mer à ce plat terrestre, tout en soulignant l’engagement envers une aquaculture durable.

Ainsi, cette recette de Jambalaya est plus qu’un simple plat, c’est un voyage culinaire en Louisiane, une invitation à découvrir une cuisine authentique, généreuse et pleine de saveurs. Une recette qui ravira les papilles de tous, et qui, malgré sa simplicité, offre une expérience gustative riche et complexe. Alors, n’attendez plus, laissez-vous tenter par cette délicieuse Jambalaya!

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