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Légumineuse Sans noix Sans oeuf

Pitas de falafels aux haricots blancs & sauce au cari

Portions
6
Préparation
30 min
Cuisson
30 min
Temps total
1h00 min
Page couverture du livre de recettes 3 fois par jour : Un peu plus végétarien
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3 fois par jour : Un peu plus végé
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page 134

Principaux ingrédients

  • Oignon rouge
  • laitue au choix
  • haricots blancs
  • coriandre fraîche
  • persil frais
  • basilic frais
  • huile végétale
  • cumin moulu
  • graines de coriandre moulues
  • paprika doux
  • poudre à pâte
  • sel et poivre
  • farine tout usage
  • yogourt nature
  • poudre de cari
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Un peu plus

Cette recette de pitas de falafels aux haricots blancs est une délicieuse alternative végétarienne pour un repas rapide et sain. Les falafels sont préparés à partir de haricots blancs mélangés avec des herbes fraîches telles que la coriandre, le persil et le basilic, ainsi que des épices comme le cumin, les graines de coriandre moulues et le paprika doux. Une pincée de poudre à pâte est ajoutée pour une texture légère et aérée. Les falafels sont ensuite cuits dans de l’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Pour accompagner les falafels, une sauce au curry est préparée en mélangeant du yogourt nature avec de la poudre de cari. Cette sauce crémeuse et épicée ajoute une touche de saveur supplémentaire aux pitas.

Pour assembler les pitas, commencez par garnir les fonds des pains pitas avec de l’oignon rouge haché et de la laitue émincée. Placez ensuite les falafels chauds sur le dessus, en les écrasant légèrement pour qu’ils s’adaptent à la forme du pita. Enfin, versez généreusement la sauce au cari sur les falafels et refermez les pitas.

Ces pitas de falafels aux haricots blancs sont parfaits pour un déjeuner ou un dîner rapide et nourrissant. Servez-les avec des frites de patate douce ou une salade verte pour un repas complet et équilibré. Vous pouvez également les préparer à l’avance et les emporter en pique-nique ou au travail pour une option de déjeuner pratique et savoureuse.

Les ingrédients nécessaires pour cette recette sont les suivants: oignon rouge, laitue au choix, haricots blancs, coriandre fraîche, persil frais, basilic frais, huile végétale, cumin moulu, graines de coriandre moulues, paprika doux, poudre à pâte, sel et poivre, farine tout usage, yogourt nature, et poudre de cari. Avec cette liste d’ingrédients simples, vous pouvez facilement préparer ces délicieuses pitas de falafels aux haricots blancs, accompagnées d’une sauce au cari onctueuse et épicée. Alors laissez-vous tenter par cette recette végétarienne savoureuse et saine pour un repas rapide et délicieux.

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