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Légumes et gratins

Courge farcie à la salade de lentilles

Portions
4
Préparation
5 min
Page couverture du livre de recette Petit Prix par Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Petit prix
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Geneviève O'Gleman : Petit prix
page 134

Principaux ingrédients

  • Courges poivrées
  • Huile d'olive
  • Vinaigre de cidre
  • Cumin moulu
  • Sirop d'érable
  • Kale
  • Lentilles
  • Fromage feta
  • Graines de citrouille
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Geneviève O'Gleman : Petit prix

Un peu plus

La courge farcie à la salade de lentilles est une recette délicieuse et nutritive qui ravira vos papilles. Cette succulente combinaison de courge poivrée, de lentilles, de chou frisé, de fromage feta et de graines de citrouille offre une expérience gustative riche et satisfaisante. La courge offre une texture moelleuse et sucrée, tandis que la salade de lentilles apporte une saveur riche et terreuse. Le kale ajoute une touche de fraîcheur croquante, tandis que le fromage feta ajoute une délicieuse touche salée. Les graines de citrouille ajoutent une texture légèrement croquante et une note délicatement sucrée.

Pour préparer cette recette, il suffit de couper les courges poivrées en deux et de vider l’intérieur. Ensuite, on les dépose sur une plaque de cuisson avec la face coupée vers le bas et on les fait cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant ce temps, on prépare la salade de lentilles en mélangeant de l’huile d’olive, du vinaigre de cidre, du cumin moulu et du sirop d’érable dans un grand bol. On ajoute ensuite le kale haché, les lentilles rincées et égouttées, le fromage feta émietté et les graines de citrouille.

Cette recette de courge farcie à la salade de lentilles est parfaite pour un repas végétarien ou comme plat d’accompagnement. Elle est également idéale pour les personnes qui recherchent un repas sain et équilibré. Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales, les courges sont riches en vitamines et minéraux et le kale est rempli de nutriments bénéfiques pour la santé. En combinant ces ingrédients, on obtient un plat complet et nourrissant.

Vous pouvez déguster cette courge farcie à la salade de lentilles chaude, en sortant les courges du four et en les garnissant de la salade. Vous pouvez également la servir froide en laissant les courges refroidir avant de les garnir. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de la déguster, vous apprécierez certainement les saveurs délicieuses et les textures intéressantes de ce plat. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette lors de votre prochain repas et impressionner vos convives avec cette délicieuse combinaison de courge et de lentilles ? Vous ne serez pas déçu !

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