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Salade Méditerranéenne

Salade fattouche de kale et de grenade

Portions
4
Préparation
20 min
Cuisson
6 min
Temps total
26 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
page 228

Principaux ingrédients

  • Jus de citron
  • huile
  • miel
  • poivre et sel
  • kale
  • laitue romaine
  • radis
  • concombres libanais
  • tomates italiennes
  • poivron rouge
  • oignons verts
  • menthe fraîche
  • pépins de grenade
  • pita de blé entier
  • thym
  • sumac
  • graines de sésame grillées
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Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04

Un peu plus

La recette de la salade fattouche de kale et de grenade est une délicieuse combinaison de saveurs fraîches et vitaminées. Cette salade colorée est composée de feuilles de kale finement hachées, de cœur de laitue romaine, de radis en fines tranches, de concombres libanais, de dés de tomates italiennes, de dés de poivron rouge et d’oignons verts hachés. Pour ajouter une touche de fraîcheur aromatique, de la menthe fraîche est également incluse dans la recette. Une petite grenade fournit des pépins (ou arilles) juteux, sucrés et acidulés, tandis que le pita de blé entier, séparé en deux sur l’épaisseur, est assaisonné de zaatar, un mélange parfumé de thym, de sumac et de graines de sésame grillées. Le tout est agrémenté d’un dressage savoureux de jus de citron, d’huile, de miel, de poivre et de sel.

Cette salade fattouche de kale et de grenade est une explosion de saveurs. Le kale, avec ses feuilles vertes et croquantes, apporte une touche légèrement amère mais délicieuse. La combinaison de laitue romaine, de radis, de concombres et de tomates ajoute une fraîcheur inégalée à cette salade. Les dés de poivron rouge offrent une douceur légèrement piquante, tandis que les oignons verts ajoutent une note d’oignon subtile mais satisfaisante. La menthe fraîche vient compléter cette symphonie de saveurs avec son goût rafraîchissant et mentholé.

La grenade, avec ses pépins juteux et acidulés, est un véritable joyau dans cette salade. Elle apporte une douceur naturelle et une texture agréable à chaque bouchée. Le pita de blé entier, légèrement grillé et assaisonné de zaatar, ajoute une dimension supplémentaire à cette salade. Sa texture croustillante et son goût de sésame grillé se marient parfaitement avec les autres ingrédients.

Pour parfaire cette salade, un simple dressage est réalisé en mélangeant du jus de citron, de l’huile, du miel, du poivre et du sel. Cette vinaigrette apporte une légère acidité et une touche de douceur qui rehausse les saveurs déjà présentes dans la salade.

La salade fattouche de kale et de grenade est non seulement délicieuse, mais également saine et rafraîchissante. Elle est parfaite en accompagnement de vos plats préférés ou peut être dégustée en tant que plat principal. Les saveurs équilibrées et les textures variées font de cette salade un véritable régal pour les papilles. Alors, n’hésitez pas à vous laisser tenter par cette salade colorée et savoureuse, qui vous apportera un véritable plaisir gustatif.

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