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Viande rouge Argentine

Bavette de boeuf et chimichurri rojo

Préparation
41 min
Cuisson
16 min
Temps total
57 min
Page couverture du livre de recettes de Geneviève O'gleman : BBQ santé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé
page 105

Principaux ingrédients

  • Bavette de boeuf
  • Gousse d'ail
  • Vinaigre de vin rouge
  • Chimichurri rojo
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Un peu plus

La Bavette de boeuf et chimichurri rojo est l’une de ces recettes qui éveillent les papilles dès la première bouchée. Elle nous transporte directement en Amérique du Sud, où les saveurs audacieuses et épicées sont à l’honneur. Qu’il s’agisse d’un dîner en tête-à-tête ou d’un repas en famille, ce plat saura à coup sûr impressionner vos invités et ravir les amateurs de viande.

La bavette de boeuf est la vedette de ce plat. Sa tendreté incomparable est obtenue grâce à une longue marinade dans un mélange d’ail haché et de vinaigre de vin rouge. Cette combinaison lui donne une saveur acidulée et relevée qui ajoute une dimension supplémentaire à la viande. La cuisson à haute température lui confère une croûte caramélisée à l’extérieur tout en préservant sa jutosité à l’intérieur. La bavette est une pièce de choix pour les amateurs de boeuf, offrant une texture fondante et une saveur riche et robuste.

Mais le véritable coup de génie de cette recette est le chimichurri rojo. Cette sauce traditionnelle sud-américaine, à base de persil, d’ail, d’huile d’olive et d’épices, ajoute une fraîcheur et une piquante inégalées au plat. Elle vient compléter la bavette de boeuf à merveille, apportant une touche d’exotisme qui fait toute la différence. Le chimichurri rojo est une véritable explosion de saveurs, une harmonie parfaite entre le piquant, l’acidité et le sucré.

La Bavette de boeuf et chimichurri rojo est un plat savoureux, qui séduira à la fois les gourmands en quête de nouvelles expériences culinaires et les amoureux de la cuisine traditionnelle sud-américaine. Que vous souhaitiez vous faire plaisir avec une viande de qualité ou surprendre vos invités avec une recette originale et pleine de saveurs, ce plat est fait pour vous. Alors n’hésitez pas et laissez-vous tenter par cette délicieuse combinaison de bavette de boeuf et de chimichurri rojo.

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