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Trempette, sauce et marinade

Sauce chimichurri

Portions
1
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Josée di Stasio : à la di Stasio 3
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page 27

Principaux ingrédients

  • Ail
  • Feuilles de persil
  • Piments broyés ou jalapeño frais
  • Jus de citron ou vinaigre de vin blanc
  • Huile d'olive
  • Sel
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Un peu plus

La sauce chimichurri, une explosion de saveurs d’origine argentine, est incontestablement une condiment qui saura éveiller vos papilles. Cette sauce verte et piquante, parfumée et intense, a le pouvoir de transformer un plat ordinaire en une expérience culinaire inoubliable. Elle est conçue à partir d’ingrédients simples, mais essentiels, qui, lorsqu’ils sont réunis, créent une harmonie de saveurs unique et authentique.

La sauce chimichurri est composée d’ail pressé, de feuilles de persil frais, de piments broyés ou de jalapeño frais, de jus de citron ou de vinaigre de vin blanc, d’huile d’olive et de sel. Chaque ingrédient joue un rôle essentiel dans la constitution de cette sauce. L’ail pressé lui confère une saveur puissante et légèrement piquante, tandis que le persil frais ajoute une note de fraîcheur. Les piments broyés ou le jalapeño apportent une chaleur équilibrée, tandis que le jus de citron ou le vinaigre de vin blanc lui donne une pointe d’acidité. L’huile d’olive, quant à elle, lie tous ces éléments ensemble pour créer une sauce homogène et savoureuse.

La sauce chimichurri est idéale pour accompagner divers plats. Les amateurs de viande grillée seront ravis de l’associer à leur plat pour une saveur supplémentaire. Les légumes rôtis, quant à eux, se marient parfaitement avec la verdeur et la piquant de cette sauce. Elle peut également faire office de marinade, apportant à vos ingrédients une profondeur de saveur avant même la cuisson. Elle est ainsi une véritable invitation au voyage, transportant vos sens directement en Argentine, sans quitter votre cuisine.

En somme, la sauce chimichurri, avec ses ingrédients frais et sa saveur piquante, est une véritable star dans le monde des condiments. Elle est un incontournable pour ceux qui aiment ajouter une touche de piquant et de fraîcheur à leurs plats. Qu’elle accompagne de la viande, des légumes ou qu’elle soit utilisée en marinade, la sauce chimichurri promet une expérience gustative intense et mémorable.

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