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Viande rouge Chinoise

Bavette de boeuf à l'asiatique

Préparation
16 min
Cuisson
16 min
Temps total
32 min
Page couverture du livre de recettes de Geneviève O'gleman : BBQ santé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
Retrouvez cette recette sur
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
page 109

Principaux ingrédients

  • Bavette de boeuf
  • Sauce hoisin
  • Vinaigre balsamique
  • Vermicelles de riz
  • Menthe fraîche
  • Graines de sésame
  • Vinaigre de riz
  • Huile végétale
  • Miel
  • Sauce piquante sriracha
  • Carottes
  • Concombre
  • Daïkon
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé

Un peu plus

La Bavette de boeuf à l’asiatique est une recette qui éveille les papilles avec une symphonie de saveurs audacieuses et authentiques. C’est un plat qui capture l’essence de la cuisine asiatique, combinant des ingrédients frais et vibrants pour créer un repas qui est à la fois délicieux et visuellement attrayant.

L’ingrédient principal de cette recette est la bavette de boeuf, réputée pour sa tendreté et sa jutosité. La viande est sublimée par une marinade de sauce hoisin, connue pour ses notes sucrées et salées, et de vinaigre balsamique, qui ajoute une touche d’acidité pour équilibrer les saveurs. Les vermicelles de riz, d’une texture légère et fondante, apportent une dimension supplémentaire à ce plat, tandis que les feuilles de menthe fraîche infusent le tout d’une fraîcheur revigorante.

Côté garniture, les graines de sésame ajoutent un léger croquant qui contraste agréablement avec la douceur des vermicelles de riz et la succulence de la bavette de boeuf. Le vinaigre de riz, l’huile végétale, le miel et la sauce piquante sriracha s’associent pour donner une vinaigrette asiatique savoureuse qui rehausse chaque bouchée. Des légumes croquants comme les carottes, le concombre et le daïkon apportent une touche de fraîcheur et de couleur supplémentaire à ce plat déjà dynamique.

En somme, la Bavette de boeuf à l’asiatique est un plat qui émerveille les sens. C’est une invitation à voyager au coeur de l’Asie, à travers une assiette débordante de saveurs exotiques et de textures variées. C’est le plat parfait pour ceux qui cherchent à découvrir ou redécouvrir la cuisine asiatique authentique, pleine de caractère et de richesse. Un véritable délice pour les gourmets en quête d’aventures culinaires exotiques et audacieuses.

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