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Viande rouge

Roulades de boeuf au vinaigre balsamique

Portions
4
Préparation
32 min
Cuisson
12 min
Temps total
44 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
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Famille futée : Tome 03
page 263

Principaux ingrédients

  • Bifteck à sandwich
  • poivron rouge
  • poivron orange
  • pois mange-tout
  • oignon vert
  • huile de canola
  • moutarde de Dijon
  • sirop d'érable
  • vinaigre balsamique
  • poivre et sel
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Un peu plus

Les roulades de bœuf au vinaigre balsamique sont une véritable symphonie de saveurs, un choix de repas idéal pour une soirée spéciale ou pour surprendre vos invités. Imaginez des tranches fines de bifteck à sandwich, délicatement enroulées autour d’une garniture colorée composée de pois mange-tout, de poivrons rouges et oranges en julienne, et d’oignon vert. Chaque roulade, soigneusement fixée avec un cure-dent, est un petit bijou culinaire, un mélange de textures et de saveurs qui éveillera vos papilles.

Le secret de ce plat réside dans la combinaison harmonieuse des ingrédients. Le bœuf tendre, les légumes croquants, la moutarde de Dijon, le sirop d’érable et le vinaigre balsamique s’unissent pour créer une expérience culinaire unique. La sauce, un mélange audacieux de moutarde de Dijon, de sirop d’érable et de vinaigre balsamique, apporte une touche aigre-douce qui se marie à la perfection avec le bœuf juteux et les légumes frais.

Les roulades de bœuf au vinaigre balsamique, dorées à la perfection dans une poêle chaude avec de l’huile de canola, sont un véritable plaisir pour les yeux et le palais. Servies chaudes, elles sont tendres et juteuses, le bœuf étant cuit à point et la sauce ayant légèrement épaissi pour envelopper chaque roulade d’une couche de saveur supplémentaire. C’est un plat qui, avec ses couleurs vibrantes et son mélange de saveurs, est aussi agréable à regarder qu’à déguster.

Que ce soit accompagné de pommes de terre rôties, d’une salade fraîche, ou même seul, ce plat est un véritable régal. Les roulades de bœuf au vinaigre balsamique sont un exemple parfait de la façon dont des ingrédients simples, lorsqu’ils sont combinés avec soin et attention, peuvent créer une expérience culinaire mémorable. C’est un plat qui, une fois essayé, deviendra sans aucun doute un favori dans votre répertoire culinaire.

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