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Salade

Salade de nouilles asiatique avec steak grillé

Portions
4
Préparation
45 min
Cuisson
25 min
Temps total
1h10 min
Page couverture du livre de recettes Le Coup de Grâce
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Le Coup de Grâce
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Le Coup de Grâce
page 139

Principaux ingrédients

  • Contre-filets de boeuf
  • Huile de sésame grillé
  • Huile d'olive
  • Sauce de poisson
  • Sauce soya
  • Coriandre fraîche hachée
  • Oignon vert tranché finement
  • Sriracha
  • Nouilles asiatiques aux oeufs
  • Huile d'olive
  • Sauce de poisson
  • Ail haché finement
  • Gingembre frais râpé finement
  • Poivron rouge tranché finement
  • Carottes coupées en julienne
  • Champignons blancs tranchés
  • Oignon rouge tranché finement
  • Chou rouge tranché finement
  • Fèves germées
  • Radis tranchés ultra finement
  • Sel et poivre du moulin
  • Sauce tamari
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Un peu plus

La Salade de nouilles asiatique avec steak grillé est un plat savoureux et équilibré qui mélange les saveurs et les textures délicieusement. Ce plat est composé d’un steak grillé tendre et juteux, mariné dans une combinaison d’huile de sésame grillé, d’huile d’olive, de sauce de poisson, de sauce soja, de coriandre fraîche hachée, d’oignon vert finement tranché et d’une touche de sriracha pour une légère note piquante. La marinade enrobe parfaitement chaque morceau de contre-filet de bœuf, lui donnant une saveur riche et délicieuse.

Accompagnant le steak, il y a les nouilles asiatiques aux œufs qui apportent une texture légèrement croquante à la salade. Les nouilles sont préparées avec de l’huile d’olive, de la sauce de poisson, de l’ail finement haché et du gingembre frais râpé pour ajouter une saveur aromatique. Ensuite, elles sont garnies de poivron rouge finement tranché, de carottes en julienne, de champignons blancs tranchés, d’oignon rouge finement tranché, de chou rouge finement tranché, de fèves germées et de radis ultra-finement tranchés à la mandoline.

La salade est ensuite servie avec une délicieuse sauce tamari, qui est à la fois salée et sucrée, pour rehausser les saveurs du plat. Le sel et le poivre du moulin sont également ajoutés pour équilibrer les saveurs. Le résultat est une salade fraîche et satisfaisante, où la cuisson parfaite du steak et la combinaison de légumes croquants offrent une explosion de saveurs en bouche.

Cette Salade de nouilles asiatique avec steak grillé est idéale pour les amateurs de cuisine asiatique et pour ceux qui recherchent un plat sain, équilibré et délicieux. Que vous la prépariez pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même pour impressionner vos invités, cette recette vous permettra de savourer une salade savoureuse et copieuse. Les saveurs intenses, les textures variées et la simplicité de cette recette en font un incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique et pour ceux qui souhaitent apporter un peu de variété à leur régime alimentaire.

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