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Trempette, sauce et marinade

De canard poitrines grillées à l'asiatique

Portions
4
Préparation
30 min
Cuisson
15 min
Temps total
45 min
Page couverture du livre de recettes Le Coup de Grâce
Cette recette est disponible via
Le Coup de Grâce
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Le Coup de Grâce
page 159

Principaux ingrédients

  • Poitrines de canard du lac brome
  • Sauce soya
  • Sauce hoisin
  • Miel
  • Gingembre frais râpé finement
  • Huile de sésame grillé
  • Sriracha
  • Limes
  • Citrons
  • Orange
  • Gousses d'ail hachées finement
  • Ciboulette fraîche hachée finement
  • Sel et poivre du moulin
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Un peu plus

Les poitrines de canard grillées à l’asiatique sont un plat savoureux et exotique qui saura surprendre vos papilles. Préparées avec soin et attention, elles offrent un mélange de saveurs à la fois douces et épicées, typiques de la cuisine asiatique. Les ingrédients principaux de cette recette sont les poitrines de canard, prélevées sur des canards du Lac Brome, réputés pour leur qualité et leur goût délicieux.

Pour donner à ce plat sa touche asiatique, on utilise des sauces soya et hoisin, qui apportent une riche saveur salée et sucrée. Le miel ajoute une douceur subtile, tandis que le gingembre frais râpé finement et le sriracha apportent une délicieuse touche piquante. On ne peut pas oublier l’huile de sésame grillé, qui offre une note de noisette délicieuse à la recette.

Pour rehausser encore plus les saveurs, on ajoute des agrumes frais tels que les limes, les citrons et l’orange, qui apportent une acidité équilibrée et une fraîcheur agréable à chaque bouchée. Les gousses d’ail finement hachées ajoutent une saveur caractéristique et renforcent l’aspect asiatique de ce plat. On peut également ajouter de la ciboulette fraîche hachée finement en guise de décoration, qui apportera une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.

Les poitrines de canard grillées à l’asiatique sont un plat polyvalent qui peut être accompagné de différents accompagnements, tels que du riz basmati, des nouilles sautées ou même des légumes croquants. La cuisson des poitrines de canard doit être maîtrisée afin de conserver leur tendreté et leur jus. Elles peuvent être servies en tranches sur un lit de riz ou peuvent être coupées en dés pour être utilisées dans des plats sautés ou des salades.

Cette recette de poitrines de canard grillées à l’asiatique est une délicieuse façon d’explorer les saveurs de l’Asie et d’ajouter une touche exotique à votre repas. Elle est idéale pour une soirée entre amis ou pour un dîner spécial en famille. Avec ses saveurs équilibrées et ses ingrédients de qualité, elle promet de satisfaire les amateurs de cuisine asiatique et de ravir les palais les plus exigeants. Préparez-vous à un voyage gustatif authentique et délicieux avec ce plat de canard grillé à l’asiatique.

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