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Déjeuners et brunch Mexicaine

Tortillas oeufs et salsa

Portions
4
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
Cette recette est disponible via
Josée di Stasio : à la di Stasio 3
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page 40

Principaux ingrédients

  • Tortillas de farine de maïs
  • tortillas de blé
  • huile d'olive
  • cheddar fort râpé
  • œufs
  • salsa mexicaine aux tomates
  • Tabasco vert
  • rouge
  • coriandre grossièrement hachée
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Un peu plus

La recette de « Tortillas œufs et salsa » est une véritable explosion de saveurs. Elle allie la douceur des tortillas de farine de maïs ou de blé, légèrement grillées dans de l’huile d’olive pour obtenir cette texture croustillante tant convoitée, au goût plus prononcé du cheddar fort râpé, qui vient se fondre délicatement sur ces dernières. Cette combinaison, bien que savoureuse en soi, n’est que le début de l’aventure gustative que propose cette recette.

Le véritable tour de force de la recette de « Tortillas œufs et salsa » réside dans l’intégration de deux autres ingrédients clés: les œufs brouillés et la salsa mexicaine aux tomates. Les œufs apportent une consistance crémeuse qui s’harmonise parfaitement avec la croustillance des tortillas et le caractère du cheddar. Quant à la salsa, elle vient ajouter une note de fraîcheur et de piquant qui contraste agréablement avec le reste. Et pour ceux qui aiment le feu, un peu de Tabasco vert ou rouge peut être ajouté pour rehausser le tout.

Mais que serait une recette de « Tortillas œufs et salsa » sans la touche finale? Un peu de coriandre grossièrement hachée, parsemée sur le dessus, apporte la fraîcheur supplémentaire qui équilibre le plat. Ainsi, chaque bouchée offre un savoureux mélange de textures et de saveurs, allant du croustillant au crémeux, du doux au piquant, du chaud au frais.

Cette recette de « Tortillas œufs et salsa » est donc plus qu’une simple combinaison d’ingrédients. C’est une expérience culinaire où chaque composant joue un rôle clé dans l’ensemble du plat. Que ce soit pour un petit-déjeuner revigorant ou un brunch savoureux, elle saura ravir les papilles des plus gourmands. Alors, prêt à vous laisser tenter par « Tortillas œufs et salsa »?

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